我们在日常经常会看到一些蘑菇，这些蘑菇都是属于一类食用真菌，所以我们在日常一定要很好的利用这类真菌来补充我们日常摄食微量元素不足的情况，特别是对于体质比较虚弱的人们更加适合食用蘑菇。榛蘑属于真菌蘑菇的一种，特别是在野生的榛蘑更加的珍贵美味，可以补充身体微量元素。
形态特征
榛蘑呈伞形、淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5~13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。子实体中等大，肉质，丛生或单生。菌伞初为半球形，以后平展，伞面呈浅土黄色，覆有暗色细鳞;菌髓白色;柄呈圆柱形，基部稍膨大，表面稍白色，有条纹，内部松软，呈浅褐色;菌褶直生，近白色，后期变深色。孢子椭圆形，无色，光滑。
榛蘑的生长期为每年初秋8~9月，雨后第二天最宜采摘。
榛蘑生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。 榛蘑不仅食用，还可药用。真菌类担子菌纲白蘑科蜜环蕈属植物蜜环蕈Armillaria mellea (Vahl ex Fr.) Quel.，以子实体入药。夏季采收，去杂质，晒干。
榛蘑异名母波甚，属于白蘑科植物蜜环菌的子实体。生长在针叶树和阔叶树的根部，7~8月就可以采收，在吉林、黑龙江、辽宁、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南、广西都有出产。
蜜环菌子实体中等大，肉质，丛生或单生。菌伞初为半球形，以后平展，伞面呈浅土黄色，覆有暗色细鳞;菌髓白色;柄呈圆柱形，基部稍膨大，表面稍白色，有条纹，内部松软，呈浅褐色;菌褶直生，近白色，后期变深色。孢子椭圆形，无色，光滑。 生于针叶树或阔叶树的根基部。
榛蘑生长初期为半球形，以后展开，伞面呈土黄色，上有暗色细鳞。菌髓白色，菌柄为圆柱形，根部稍大，表面稍白，有条纹，内部松软，浅褐色;菌褶直生，初为白色，后期颜色变深。榛蘑孢子椭圆形，很光滑，没有颜色。
榛蘑的味道比较的鲜美，因此很多人都会选择榛蘑来作为养生保健的一类食物。所以我们在日常可以通过它来补充身体的免疫力不足的情况，还可以适当的强健身心。野生的榛蘑更是中国东北的美味山珍之一。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
榛蘑呈伞形、淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
功能主治
祛风活络，强筋壮骨。用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫。
榛蘑的作用介绍和相关功效通过本文可以有一个大概的了解，对于身体的帮助是非常明显的。我们可以借助这类真菌食物来弥补身体上的一些不足。特别是在家里熬汤或者烹调美味食物的时候可以适当的增加一些榛蘑。
