野生红菌被誉为“中国纯天然野生山珍”是全世界闻名的食用野生菌之一，它只有在海拔高温差大雨水多的地方并且只长在壳斗科树下的一种菌，迄今为止人类依旧无法人工培植红菇，那么它对人体有哪些功效作用和食用禁忌呢？

　　野生红菌的功效与作用

　　1、补养气血

　　野生红菇的补血功能非常强，因为其中的铁元素含量非常丰富，对人体的造血功能有促进作用，气血不足的女性食用野生红菇可以帮助补充气血，让气色红润起来。有贫血倾向的孕产妇服用野生红菇也可以补气补血，让身体抵抗力增强。

　　2、延缓衰老

　　野生红菇的营养物质非常多，食用野生红菇可以滋阴补神、健脾胃，还能够延缓衰老，使人的皮肤状态更加年轻，也能够使人体各器官的功能恢复正常。老年人服用野生红菇可以让自己的身体功能不至于快速衰退，女人服用它可以美容养颜。

　　3、强健身体

　　野生红菇被称之为菇中之王，具有强身健体的功效，这是因为其中的营养成分非常高，多吃野生红菇可以使身体更加强健。同时，野生红菇还可以预防消化不良和小儿佝偻病，可以使糖的代谢增强，还能够使身体的免疫力大大提高。

　　吃野生红菌的禁忌

　　一般人群都可以食用野生红菇，不过，皮肤出现瘙痒的患者切不可用食用野生红菇，以免瘙痒的症状加重。同时，在食用野生红菇的时候，要注意辨别红菇的真假。如将红菇放到米汤里面煮，如果颜色变蓝，说明有毒，是假红菇，不要食用。

　　野生红菌的吃法

　　红菇猪心汤

　　材料：红菇、猪心、油、盐、生姜、料酒

　　做法：

　　1、将红菇放在水中浸泡备用，猪心洗净切块，生姜切片；

　　2、在锅中放油，下入生姜，随后放入猪心翻炒；

　　3、加入适量的食盐和料酒调味，炒至入味；

　　4、在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开；

　　5、把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。

　　五花肉炖红菇

　　材料：干红菇150克(或者鲜品)，五花肉100克，盐适量，胡椒粉适量；

　　做法：

　　1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；

　　2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；

　　3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟，吃时调盐味，撒胡椒粉即可。

　　红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。食用方法也多样，一般人们喜欢用来煲汤，炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。

红菇,皇甫夜颜贝贝自己动,野生红菌,红菇,功效作用,野生菌