鸡腿菇是营养丰富的可食用菌，口感滑嫩、清香味美，深受大家的喜爱。鸡腿菇怎样做才好吃呢？小编今天给大家整理了鸡腿菇好吃的做法以及鸡腿菇的营养成分，一起来看看吧！
【鸡腿菇炒肉片】
材料：鸡腿菇、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、耗油、食盐、水淀粉。
做法：
1、猪瘦肉切片，用料酒、酱油、少许的干淀粉，搅拌腌制一小会。
2、鸡腿菇清洗干净，用清水泡好。
3、再把胡萝卜切块、青椒切小块。
4、起热油锅，放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。
5、等到鸡腿菇变变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。
材料：鸡腿菇、莴笋、红甜椒。
配料：油、生粉、料酒。
做法：
1、首先把鸡腿菇用清水洗净，横切成薄片；红甜椒切开，去籽去蒂，切成斜片。
2、莴笋去叶、皮；把生粉用清水调成生粉水。
3、锅烧热，加入适量的食用油，倒入鸡腿菇翻炒一分钟时间，放入红辣椒片翻炒均匀。
4、接着放入莴笋片翻炒一分钟时间，直到鸡腿菇变软，再倒入清水煮沸。
5、之后加入料酒、鸡粉、食盐、香油，浇入生粉勾薄芡后，即可起锅了。
材料：水分猪蹄筋、新鲜鸡腿菇。
配料：蒜、鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、葱段各适量。
做法：
1、起热锅，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，注入适量的高汤，烧沸以后，加入猪体积，用小火焖煮10分钟时间，捞出。
2、可以在烧的时候处理下鸡腿菇，鸡腿菇洗净切成小块；蒜洗净，修整干净；同时下入沸水锅中煮2分钟到断生、捞出、放入清水中漂冷。
3、起热锅，加高汤烧热，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。
鸡腿菇的营养成分
鸡腿菇含有丰富的维生素和矿物质元素，并且含有钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜、锌、锰、钼、钴等元素，还含有人体所需要的8种氨基酸，有极高的营养价值。鸡腿菇中还含有降低血糖功效的活性成分和抗癌活性物质的有效成分，因此有效降低血糖、调节血脂、消食化痔等的功效，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用。
鸡腿菇富含丰富的维生素和矿物质元素，多吃能增强免疫力。小编给大家分享的做法都学会了吗？赶快在家试着做做吧！
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
