到了吃野生菌的季节，市场上各种各样的野生菌都呈现在眼前，其中包括竹荪，竹荪的外形很特别，很多人对竹荪不了解，下面小编就来给大家介绍一下什么是竹荪吧，吃竹荪对人体的好处有哪些呢？
什么是竹荪？
竹荪也被人们叫做竹笙，竹参，它的品种通常分为4种，有长裙竹荪，短裙竹荪还有红托竹荪以及棘托竹荪，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形态非常的独特，看起来有些像白蛇皮，形状是网状的，而且它有比较深绿色的菌帽，看起来非常具有特色。在很多地区，这种植物被人们称之为山珍之花，菌中皇后，可见它的价值之高。
竹荪怎么吃？
竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。
食用竹荪的时候要注意干竹荪的菌盖是不能吃的，如果在食用的时候没有将菌盖去除掉，做出来的竹荪食物会有洗衣粉的奇怪味道。虽然对人体没有什么危害，但让人没有食欲也是很大的问题，最好不要舍不得，而让菌盖坏了一锅汤一道菜。除了菌盖之外，还要注意观察竹荪根部的白色小圈，这小白圈也没有毒性，只不过会有生涩味，也会让人没有食用的欲望。在烹饪前，最好将小白圈给去掉，以免影响整体的风味。
吃竹荪对人体的好处有哪些？
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，可补气养阴，润肺止咳，清热利湿，是养生保健的不错选择。
竹荪具有延缓衰老的功效，可改善皮肤的衰老状态，另外它含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润作用。所以女性朋友常吃竹荪可以起到美容养颜，抗衰老的作用。
竹荪具有延缓衰老的功效，可改善皮肤的衰老状态，另外它含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润作用。所以女性朋友常吃竹荪可以起到美容养颜，抗衰老的作用。
竹荪具有保肝护肝的功效。竹荪能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥。高血压，高血脂，高胆固醇患者可以常食竹荪对身体非常健康。
现在你对竹荪有了大致的了解了吧？竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素等营养物质，竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，是非常不错的滋补食材。
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