茶树菇是大家熟悉的一种菌类食物，受到了很多人的喜爱，临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%-90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做"中华神菇"、"保健食品"、"抗癌尖兵"。我们常吃茶树菇能够对健康有一定好处，是我们补充营养的好选择，不过吃茶树菇的时候也会存在一定的注意事项，是大家必须要小心的，下面就让我们一起看看吃茶树菇的注意事项。
吃茶树菇对大家健康有好处，但是这时候要小心过敏的情况产生才行，现在有些人因为体质过敏的原因，千万注意在用餐过程中茶树菇的菜肴，吃了茶树菇容易过敏。如果有过敏症状的以后尽量少食用茶树菇，否则容易出现过敏的不适情况。同时我们在购买回来以后，是需要用温水将其泡上10分钟左右的，以便于见伞茎中的杂质清除干净。如果购买的是干品，则需要先冲洗一遍再进行浸泡，并且浸泡35分钟左右，如用来炖汤，浸泡的水也要一同倒入，这样才能把茶树菇清洗干净了。所以说我们在自己家里做茶树菇这道菜肴的时候，提前用温水多泡泡，泡的好处是可以除去里面含有的杂质，比直接用水冲洗一下的效果更好。
而且在烹饪茶树菇的时候大家还要注意，在做茶树菇菜肴的时候要掌握好火候，不论是炖菜还是炒菜务必保证茶树菇熟透了，以便保证火候不够食用茶树菇出现问题，这样吃茶树菇是比较健康的，可以让茶树菇的味道更好，而且茶树菇的柄也是可以食用的，其香味是茶树菇中最浓郁的，不但可以直接做菜，还可制作成罐头、酱料、零食等，所以大家吃茶树菇的时候要小心。
吃茶树菇对大家健康有好处，上面介绍了茶树菇的一些情况，我们吃茶树菇需要小心吃才行，上面介绍了我们吃要注意的情况了，大家吃茶树菇的时候一定要学会方式和方法，这样才可以让我们更健康的去吃茶树菇，大家不要错过。
