茶树菇的营养丰富，而且由于它的脂肪含量很低，所以很多的女性朋友都特别的爱吃。如果要是将其与鸡汤炖到一块的话，那味道会更鲜美。茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉同样也属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，和茶树菇搭配，起到增强体力、强壮身体的作用。下面就给大家讲讲茶树菇炖鸡汤的做法吧。

　　茶树菇炖鸡用料：茶树菇30克，鸡600克，盐10克，味精2克。

　　做法：

　　1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。

　　2、干茶树菇泡水，洗净。

　　3、茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。

　　4、加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。

　　如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除;茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。

　　茶树菇炖鸡的营养价值

　　茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%。茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

　　在选择干燥的茶树菇的时候，建议大家还要用手上上面，轻轻的捏一捏儿，捏的触感是非常重要的，如果这个时候捏到茶树菇很脆，那么就说明茶树菇的干燥程度很高，所以买回去口感也会很好。茶树菇煲鸡汤就是一款适合在夏季营养的汤水，既不会过分油腻，喝起来又来补充营养和水分。喜欢的朋友可以炖茶树菇鸡汤喝哦。

茶树菇,落日烟华