榛蘑是一种非常美味的食用菌,在东北,一道榛蘑炖小鸡的美食是非常受欢迎的,那么榛蘑这种食用菌可以用来包饺子吗?
榛蘑可以用来包饺子。榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。 下面我们看看榛蘑怎么包饺子更好吃吧。
榛蘑猪肉馅饺子
首先准备好食材,肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制;榛蘑温水泡发洗净(若是新鲜的榛蘑就焯一下水),再把榛蘑切碎;放入葱碎、花椒或五香粉、、盐、食用油和一起拌匀。饺子皮是事先买好的,把和好的肉馅放入饺子皮,对折捏紧或用包饺子器包好。水开把饺子煮进去,用勺5子轻轻的推动防止沾锅,至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,并用勺子推动,煮熟即可。
吃榛蘑饺子有什么好处?
1、提高身体免疫力:榛蘑含有多种人体必须的氨基酸和维生素,能提高免疫细胞活性,也能益补血,人们食用以后可以让身体免疫力明显提高,能减少多种常见疾病的发生。
2、延缓衰老:榛蘑含有的大量的维生素E和一些酚类物质与黄酮类成分,这些物质都是天然的抗氧化成分,人体吸收它们以后,体内氧化反应就会减轻,也能缓解人体内部器官的老化,对延缓衰老有很大的好处。
3、保健功效:榛蘑味甘性温,可以祛风活络,也能强壮筋骨,平时食用对人类的腰腿痛和佝偻病都有一定的治疗功效。榛蘑还能清热解毒,也能预防视力下降,对人类的夜盲和视力下降都有一定预防功效。另外榛蘑还含有大量的膳食纤维,它们能促进人体内多种毒素的排出,也能缓解人类便秘,对减肥瘦身也有一定的帮助。野生榛蘑是传统中医药材,具有祛风活络,强筋壮骨的功能。
4、野生榛蘑常用于治羊痫风,腰腿疼痛,佝倭病龋痪,预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
5、野生榛蘑具有镇静、抗惊厥作用和耐缺氧能力,有与天麻类似的药理作用,被广泛应用于眩晕、头痛、神经衰弱、失眠、高血压、冠心病及脑动脉硬化的预防和保健,经常食用可益气不饥,益智开心,延年轻身。