姬松茸健康美味，又是一款大补的菌菇食材，和大多数食物一样姬松茸有利也有弊，并不是所有人都适合吃姬松茸，养生调理也是需要讲究方法。姬松茸从菌盖到菌柄口感不一，但都非常好吃，鲜香可口，食用价值很高。在购买姬松茸的时候要怎么辨别姬松茸的好坏呢?下面小编教你怎么辨别!
姬松茸的好坏怎么辨别?
1、看颜色
姬松茸的颜色就是白色夹杂着淡褐色，然后主要是淡黄色和米白色的居多。
2、看品相
姬松茸品质比较好的都是长的比较完整然后健壮，没有很小畸形的形状。
3、闻香味
姬松茸闻起来有一种独特的香味，香味越淡品质就越次，完全没有香味就是不能食用的。
4、看产地
姬松茸想要买好一点的就是产地在香格里拉的，这里的产地的姬松茸就是香气比较足然后颜色有些淡黄色或者米白色的。在香格里拉、西藏还有四川甘孜的姬松茸就基本是品质比较好的产地了。
姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
1、提高免疫力
姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。
2、抗癌
姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。
3、抗肿瘤
现代医学表明姬松茸含“多糖”，它是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，抑制癌细胞的生成。
姬松茸汤也是一道养生食材，它不仅可以有效增强人体体质跟免疫力，还能够促进人体骨髓的造血功能，要是刚刚经过手术或者是体质比较虚弱的人士可以适当的吃些姬松茸。因为姬松茸是非常的珍贵，在使用的时候一定要合理利用，不能浪费哟，使用姬松茸煲汤不仅味道鲜美可口，入口即化，而且还可以益气补血，活血化淤。
