姬松茸具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。那么姬松茸可以生吃吗?姬松茸怎样吃更好?

　　新鲜姬松茸的吃法

　　一、新鲜姬松茸炒肉片

　　做法：

　　1、新鲜姬松茸上带泥点和杂质，清洗时用小刀轻轻刮掉，再用流动的水冲洗干净。千万不能用水泡，否则姬松茸里含水太多，炒时会出水。

　　2、切成好看的片片。

　　3、瘦肉片先用盐、酱油、生油、胡椒粉、生粉腌半小时，热油放葱白段爆香后放肉片炒熟盛起。

　　4、大火热锅放油，倒入姬松茸片翻炒片刻，如太干可放少许高汤或水。

　　5、将肉片、红椒倒入，加少许盐、蚝油调味，最后放葱段，即可上碟。

　　二、竹笋姬松茸汤

　　原料：竹笋、茨菇、姬松茸、盐、食用油。

　　做法：

　　1、姬松茸洗净泡发好，竹笋、茨菇洗净切块。

　　2、把所有食材放入电压力锅内，加入适量清水、植物油，加入适量盐。

　　3、按汤类键，坐等开吃。

　　三、姬松茸鸡汤

　　用料：姬松茸、竹荪花菇、野生小木耳、莲子、老母鸡、盐

　　1、竹荪撕去菌裙(白色网衣)，剪去蒂部(封闭的一端)，用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用。

　　2、姬松茸、花菇、木耳泡发(半小时左右)，花菇剪去根蒂。

　　3、老母鸡洗净飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净)。

　　4、把老母鸡和其他材料(除竹荪外)放入锅中，加适量清水，武火煮开后用文火慢炖2小时，最后放入竹荪再炖15分钟。

　　5、出锅前加盐调味即可。

姬松茸,狗狗戳了我两个多小时