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我国最好的银耳在哪里?

花仙子

  银耳大家都吃过,是我们日常生活中经常用到的一种食材,用来熬制汤品非常滋养,特别适合女性食用,那么我国最好的银耳在哪里呢?

  我国最好的银耳在古田。古田银耳是“中国食用菌之都”——福建省宁德市古田县的特产,古田银耳以其朵形元整、色泽上佳、口感嫩滑声名远播,深受广大消费者的青睐。古田银耳的产量占全国银耳产量的90%,居世界第一位,内外销均位居前茅。

  银耳怎么挑选?

  1、看:优质银耳朵大体松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂小无根、无黑点、无杂质等。干耳浸水后,泡发率高。劣质银耳朵型大小不一,僵结不疏松,蒂头不净甚至有黑点,有烂耳、杂质等,干耳泡发率低。

  2、闻:品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。

  3、尝:银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

  银耳怎么吃?

  枸杞银耳雪梨汁

  食材:2朵银耳,1个雪梨,10颗枸杞子,适量冰糖。

  做法:将银耳、枸杞发泡洗净,银耳之后去蒂;将雪梨去皮去核,切小块。将银耳、枸杞和雪梨放入豆浆机中,加入足量的水,开启功能将其煮熟。煮熟后倒出放入冰糖,待其融化搅拌均匀即可。

  枇杷百合银耳糖水

  食材:枇杷2个,1-2朵银耳,适量百合、冰糖。

  做法:银耳泡发撕小块,枇杷果去皮将果肉切小粒。锅内煮开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟。放入枇杷果再煨15分钟即可。

  银耳菊花糖水

  食材:1朵银耳,10克菊花,适量片糖。

  做法:银耳浸泡三四个小时后去蒂,中间换两三次水。锅中加水4碗烧开,下银耳和菊花,大火转小火煮15分钟。然后下片糖再煮10分钟即可。

  银耳的食用方法非常简单,只要泡发好可以制作很多美味食物,大家平时可以经常吃,非常养生。

银耳,在那np盛开的地方