白玉菇是天然绿色无公害的保健食品，具有较高的药用价值，经常食用会改善人体的新陈代谢，提高机体的免疫力，那么食用白玉菇有减肥的功效吗?

　　食用白玉菇有减肥的功效。白玉菇含有多种人体必需氨基酸，能促进肌肉生成、增加饱腹感、维持血糖稳定、降低甘油三酯，帮助热量代谢，对于减肥有益，同时也能兼顾健康。白玉菇具有菇类高纤、低热量的特性，所以是减肥时期的最佳食材。

　　白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

　　白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

　　白玉菇的做法

　　一，兰豆白玉菇

　　原料：荷兰豆300克，白玉菇200克，黑芝麻10克。

　　调料：盐10克，鸡粉8克，麻油12克。

　　制作：

　　1、把荷兰豆切成细丝，分别和白玉菇放入沸水中大火焯透，捞出冰镇备用。

　　2、将冰镇好的荷兰豆和白玉菇分别放入盐、鸡粉等调味，用模具装入盘里，上面撒上黑芝麻即可。

　　二，西芹木耳白玉菇

　　原料：西芹、白玉菇、红椒、黑木耳

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、鲍鱼汁

　　做法：

　　1、将西芹、木耳、白玉菇、红椒、西芹洗净切成斜刀块儿。

　　2、西芹焯水，水里放一小勺盐和油，炒一分钟后过冷备用，红椒切成滚到块儿。白玉菇焯水。

　　3、锅里倒入色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 倒入原料，加盐、胡椒粉，鸡精 鲍汁翻炒出锅。

　　白玉菇是有利于减肥的，但是大家也不能将所有的期望都放在这上面，主要也要加强锻炼。

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