草菇是一种重要的热带亚热带菇类，世界上第三大栽培食用菌，其营养又美味，获得了大众的一致认可，今天小编就带大家看看草菇是什么样的，草菇对人们的身体又有什么好处。

　　草菇形态

　　由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等构成。外膜：又称包被、脚包，顶部灰黑色或灰白色，往下渐淡，基部白色，未成熟子实体被包裹其间，随着子实体增大，外膜遗留在菌柄基部而成菌托。菌柄：中生，顶部和菌盖相接，基部与菌托相连，圆柱形，直径0.8～1.5cm，长3～8cm，充分伸长时可达8cm以上。菌盖：着生在菌柄之上，张开前钟形，展开后伞形，最后呈碟状，直径5～12cm，大者达21cm；鼠灰色，中央色较深，四周渐浅，具有放射状暗色纤毛，有时具有凸起三角形鳞片。菌褶：位于菌盖腹面，由280～450个长短不一的片状菌褶相间地呈辐射状排列，与菌柄离生，每片菌褶由3层组织构成，最内层是菌髓，为松软斜生细胞，其间有相当大的胞隙；中间层是子实基层，菌丝细胞密集面膨胀；外层是子实层，由菌丝尖端细胞形成狭长侧丝，或膨大而成棒形担孢子及隔胞。子实体未充分成熟时，菌褶白色，成熟过程中渐渐变为粉红色，最后呈深褐色。担孢子：卵形，长7～9μm，宽5～6μm，最外层为外壁，内层为周壁，与担子梗相连处为孢脐，是担孢子萌芽时吸收水分的孔点。初期颜色透明淡黄色，最后为红褐色。一个直径5～11cm的菌伞可散落5亿～48亿个孢子。

　　对人们的好处

　　⒈草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　⒉它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　⒊草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

　　⒋草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　⒌它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　看起来草菇真的十分不错呢，对人们的价值也比较高，大家可以吃吃看哦。

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