干巴菌为革菌属多种可食真菌的云南地方名称，是具有特殊香气与口味的云南重要名贵的商品真菌。云南干巴菌为地方性食用菌,仅在云南省尤其是昆明及其临近地区有食用习惯。全世界野生食用菌最富集的所在，就在云南。云南的干巴菌是山林中最珍贵的食莫属。那么云南哪些地方，或者哪些州市产干巴菌多呢？下面小编就为大家介绍云南干巴菌产地攻略。

　　云南哪个地方干巴菌多？

　　干巴菌主要分布在滇中高原，主产地为云南昆明、玉溪、曲靖、楚雄。其次为云南思茅、丽江、保山、大理，此外在贵州西部及四川南部、以及湖南、湖北的局部地区有少量分布。

　　除滇西北和滇东北部分地区外，均有分布；采集量比较大的区域：为滇中、滇中南、滇西、滇西南。

　　主要产地：昆明、玉溪、红河、楚雄、大理、保山。

　　主要产地县：宜良、晋宁、东川、禄劝、峨山、易门、石屏、禄丰、宾川、永平、昌宁等。即便云南最大的干巴菌产地宜良，年采获量也不过区区数吨。

　　宜良县狗街镇特色：著名的干巴菌“王国”，有生态野生菌、农家腊肉、土鸡蛋、生态野菜，尤其是凉拌干巴菌、骨头参、牛肝菌等美味。

　　宜良狗街镇小哨野生菌生态旅游村是全省最大的干巴菌产地，山林面积8000多亩，森林覆盖率达80%以上，村内自然植被茂密，自然生态优良，空气清新。每年的6月中下旬到11月中旬，小哨生态村森林会有300—500种野生菌渐次成熟，盛产干巴菌，牛肝菌、青头菌、鸡纵、谷熟菌等。

　　干巴菌是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌，产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。

　　最顶级的云南干巴菌，只需精心撕成小丁后，略加冲洗，便可烹炒。云南干巴菌以爆炒为妙，除精盐和青辣椒以外，再加佐料都是大不敬，伤气夺味。用少量干巴菌加诸清蒸鳜鱼等海、河鲜间，并非点缀，食材间的鲜香互相推进，相辅相成，清者自清，鲜者仍鲜，不失为一种较好的搭配方法。

　　云南干巴菌以菌体壮大、菌肉肥嫩、菌体内没有杂质或者仅有少量杂质为上品。要保证其优异的品质，最要紧的，是要保持菌体的新鲜以及恰到好处的湿度。云南干巴菌通体异香，生尝微甘，似有海藻气味。

　　干巴菌价格大概多少钱能买到？

　　从云南木水花市场的野生菌商贩张先生处了解到，干巴菌价格在600元~1200元每公斤，产地多来自玉溪通海、曲靖马龙。而价位在100元~300元之间的这部分干巴菌，则来自于省外，品相差于云南省内干巴菌。

　　目前我国甚至是全世界范围内，干巴菌的主产地在云南省少部分地区，也就那么屈指可数的县市产干巴菌，所以非常珍贵，价格也是逐年增高，普通农民上山捡到都舍不得吃，要拿到集市上去卖了换钱。关于云南哪里产干巴菌比较多就说到这里，上面小编以及说得很明白了，大家记住那几个地方就行。

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