松茸是一种纯天然,比较珍贵的菌类,其营养价值比较丰富,被称为“菌中之王”。常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气。松茸作为高档食材的做法有很多,今天小编就来给大家介绍两道家常的松茸做法。

松茸炖鸡的做法

1.将土鸡洗浄后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块

2.在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香

3.将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中

4.将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中

5.根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后，水开后转成小火慢炖一个小时左右

6.趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗浄后去皮备用，一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中

6.趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗浄后去皮备用，一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝ト放入锅中

7.转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用

备注：①食用干松茸时，要事先用清水浸泡1-2小时浸泡松茸的水不要倒掉，炖鸡时加入味道更鲜美。

②马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部附着较多的细菌和寄生虫，一定要洗浄煮熟后方可食用

烤松茸的做法

用料:新鲜松茸2只，橄榄油适量。

1.将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干，将松茸切成片

2.将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油。

3.烤箱预热180度，将蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可
备注：吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也可以。

松茸的清洗

1、准备一把小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土。

2、用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连。

3、切不可直接放进水中浸泡，将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭。

4、如果觉得不干净，建议用毛刷或者牙刷再刷几次。

今天小编为大家介绍了松茸炖鸡、烤松茸的做法,以及松茸的清洗方法。松茸不仅能够提高人体抗病毒，提高人体免疫力的作用外，还有延缓衰老的作用,很多女性吃了有很多的益处。

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