茶树菇大家一定不陌生，许多人都吃过这种菌类，它味道鲜美，营养丰富。茶树菇长在哪里大家都知道吗？茶树菇怎么做才好吃呢？快来一起看看吧！
茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。
茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)，其中广昌县，2010年全县培植茶树菇筒约1.8亿筒，生产干菇约930万斤，年总产值2.4亿元。昆明、成都、北京等地(鲜菇)。
另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云贵高原和黔桂山地也是重要产区。
茶树菇怎么做好吃
干锅茶树菇
材料：茶树菇500克，五花肉100克，黄椒半个，红椒半个，柿子椒半个，洋葱半个，姜3片，蒜2瓣，蚝油1大勺，葱白1段，香菜2棵，辣椒(红，小)5个，泡红椒1小勺，郫县豆瓣酱1大勺，豆豉1小勺，植物油适量，水适量。
做法：
1.茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用。
2.五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝。
3.葱姜蒜切片，红辣椒切段，葱白切细丝，香菜叶洗净撕碎，备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒。
4.热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲，边缘微黄。
5.下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油。
6.下入葱姜蒜片，煸炒出香味。
7.下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软。
8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油。
9.大火翻炒4、5分钟。
10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)。
11.开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘。
12.将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可。
材料：鸡肉1只，茶树菇50克，香菜适量，色拉油适量，酱油适量，葱1棵，姜1块，八角适量，花椒适量，白糖少许。
做法：
1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿。
2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。
3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。
4.放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水。
5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。
材料：茶树菇200克，五花肉400克，猪大排200克，食盐4克，冰糖适量，葱4克，姜8克，蒜4瓣，八角4个，花椒4克，老抽4克。
做法：
1.将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时。
2.将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚一下去除血沫。
3.锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时一起放入肉块和排骨，不停翻炒上色。
4.放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。
5.放入茶树菇，把泡茶树菇的水倒入，放入老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时。
6.最后大火收汁即成。
茶树菇的确是很美味的一道菜，它的做法也多种多样。希望今天的分享希望对大家有帮助哦！
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
