转眼天气变凉秋季也到来了，很多人已到了秋季身体的抵抗力就下降了，各种各样的疾病也出现了，冬虫夏草是秋季必备的滋补食品之一，对身体进补的同时还能预防各种疾病，那么秋季怎么吃冬虫夏草好呢？

　　秋季怎么吃冬虫夏草最好？

　　一、补肺益气

　　秋季是各类呼吸道疾病的高发季节，因此保证呼吸畅通，补肺益气就成为了秋季养生的重要环节。冬虫夏草可补益肺气，清肺润肺，另外还可以搭配燕窝达到止咳、平喘的目的。

　　冬虫夏草秋梨燕窝羹

　　材料：冬虫夏草，秋梨，燕窝，冰糖

　　做法：

　　1.将冬虫夏草洗净，秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎；

　　2.将冬虫夏草、燕窝、冰糖全部放入梨心中；

　　3.蒸熟、早晚各服食1次即可。

　　二、补肾养肝

　　秋季天气变化，容易引发肾虚或者肝虚症状，并导致各种疾病。因此秋季补肾养肝至关重要，补肾养肝的食物比较多，比如山药、枸杞这类食材，或者猪腰、牡蛎、甲鱼这些食物都是很好的选择。

　　冬虫夏草枸杞猪腰粥

　　材料：枸杞少许，猪腰，粳米100克，冬虫夏草2克

　　做法：

　　1.先将冬虫夏草和猪腰洗净煮熟，并将猪腰切碎；

　　2.将粳米和少许枸杞倒入锅中煮成粥，撒上猪腰碎末；

　　3.最后放入冬虫夏草，闷热后即可食用。

　　三、补血

　　秋季补血，对于女性来说至关重要。中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。补血的食物一般推荐猪肝这类富含蛋白质，并且活血的食物，用来搭配冬虫夏草，效果则更加显著。

　　冬虫夏草菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜200-300克、猪肝150克、冬虫夏草5克

　　做法：

　　1.将菠菜、冬虫夏草洗净、切成段，猪肝切片；

　　2.锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝、菠菜、冬虫夏草；

　　3.水沸后肝熟即可。

　　四、去火抗干燥

　　秋季由于缺乏水分，皮肤会变得干燥，同时人也容易上火。在秋季养生应注意补水和败火，在败火的同时可以食用一些去火的食物，比如番茄富含水分，可败火，也可用于配菜佐料。

　　冬虫夏草番茄瘦肉汤

　　材料：番茄、鸡蛋、香菇、瘦肉、豆腐、冬虫夏草

　　做法：

　　1.冬虫夏草洗净，番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片，葱切末，葱白和葱叶分开；

　　2.瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制，鸡蛋加盐打成蛋液；

　　3.热锅冷油，烧热后下鸡蛋炒成块，下葱白炒香和番茄炒出汁

　　4.转入汤锅，放切好的豆腐和香菇、冬虫夏草，下盐调味即可。

　　冬虫夏草炖汤当然是最常见的食用方法之一，冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。

　　秋季是个干燥进补的季节，以上介绍的几种冬虫夏草的吃法大家可以试试哦，既可以补充人体所需的营养还能增强人体免疫力，是不可错过的滋补食材。

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