冬虫夏草大家都知道，但是对于虫草花，北蛹虫草就分不清了，很多朋友认为蛹虫草和虫草花是一种食物，其实这是一种错误的想法，那么二者是一样的吗?下面就跟小编一起去了解一下吧。
虫草花和蛹虫草一样吗?
虫草花学名虫草菌丝体，又名蛹虫草，品种上分为子实体和孢子头。子实体和孢子头各有各的好处，品质上还是取决于培植员的技术、菌种和营养基。虫草花是新会虫草、北虫草、蛹虫草、子实体、孢子头的总称，都是培植的虫草。
尽管虫草花的外形与蛹虫草相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见，尽管它们同属于一个科属，外形也比较相似，但品种不同，各种成分的含量差异很大。虫草花没有国家标准，而蛹虫草卫生部有明确的规定和批文。虫草花属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。在一般的农家大棚里即可种植。而蛹虫草为了防止虫草菌种变异，多采用无菌实验室进行培育，培育工序和对环境的要求要远远大于虫草花。
虫草花与蛹虫草的区别
从外观上区别，虫草花没有虫体，相当于蛹虫草去掉了虫。
培育方式不同。蛹虫草主要有两类培育方式，一类是将菌种接种到人工饲养用虫蛹上而成，饲养难度大、存活率低，这个是最初发现的野生蛹虫草，但培育条件要优于自然环境，因此蛹虫草品质更好，有效成分含量高于野生;第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用，而这类就是虫草花，因菌种已经将谷类等营养物质吸收完毕，因此几乎看不到根部，将微小的根部切除后，就是虫草花。下图是用这种方法培育的北冬虫夏草，和切除根部的虫草花。从以上就知道两者的培养基是有差别的，无论是成本，还是技术难度上都是蛹虫草要难于虫草花的。
营养成分的区别，虽然是同样的菌类，但由于培养的基质不同，因此有效成分也有巨大的差异，虫草花只能做食用，其实就相当于一般的蔬菜，蛹虫草可以药食两用，往往1千克的虫草花有效成分含量才比得上1克的蛹虫草含量。
可以这么说，虫草花只是一种菜品，无法入药。而蛹虫草和冬虫夏草一样，含有虫草特有的高含量虫草素、虫草多糖、虫草酸等，可以作为中药药材而使用。就如同猫虎同属于猫科一样，虎骨可以泡酒，虎鞭可以壮阳，但是猫骨和猫鞭无法药用。虫草花和蛹虫草(北虫草)的区别也就在于此。
食用方法区别。虫草花在做菜上更加方便，做好菜直接食用;蛹虫草多用于煮水，泡酒，炖汤等，一般都是冲泡后，直接食用虫体，而一部分人对虫体有恐惧心理，但蛹虫草为什么比虫草花要好，虫体里的有效含量有很大作用。
虫草花的菌种属于菜菌的菌种，而蛹虫草和天然的冬虫夏草，菌种则属于药菌菌种。虽然同属于496种冬虫夏草菌属之列，但是功效、作用和价值是不可同日而语的。
总而言之，虽然虫草花的外形跟蛹虫草十分相似，但是它的虫草素、虫草酸含量比蛹虫草差很多。你如果要买真的蛹虫草，就要去正规的商场或药店，看它有没有国家检验报告，各项指标是不是达到标准。
