虫草花是菌类食物，虫草花是营养丰富的食物，含有虫草多糖、氨基酸、微量元素等营养成分，食用虫草花对身体很有好处，那么虫草花能生吃吗？

　　虫草花可以生吃吗？

　　虫草花是不能生吃的，我们在吃虫草花的时候最起码也要焯下水再吃，不然会影响对虫草花的营养吸收，造成浪费，所以大家在吃虫草花的时候建议还是先煮一下，一般干虫草花煮3—10分钟应该就可以吃了。

　　虫草花的食用方法

　　1、煲汤

　　虫草花可以拿来煲汤，尤其是干制后的虫草花，煲汤味道非常美味，用虫草花煲汤之后会发现汤的颜色变黄，这个是正常现象。

　　2、泡水

　　将虫草花用开水冲泡，几分钟后便可直接饮用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。

　　3、炒食

　　不管是新鲜的虫草花还是干制过后的虫草花都可以炒食，可以与其他的荤食或者素食搭配一起炒制。

　　4.凉拌

　　买回来新鲜的虫草花可以拿来凉拌，加点香菜，凉拌后的虫草花吃起来比较爽口。

　　虫草花一次吃多少合适？

　　虫草花一次吃三到五克就可以了，虫草花是营养丰富的食物，含有虫草多糖、氨基酸、微量元素等营分，食用虫草花对身体很有好处，泡水的话可以用3g虫草花，炖汤或者煮粥可以适量多放一些虫草花，这样滋补效果会更好，过多食用身体吸收不了，会白白浪费虫草花的营养，还会加重身体的负担。

　　虫草花不仅是珍贵的药材，而且也可以作为一种食物来食用。最常见的做法就是虫草花凉拌，虫草花煲汤，还可以炒菜，但是在做菜的时候，尽量不要长时间的去泡虫草花，这样会导致虫草花的营养价值流失。新鲜虫草花最好的方法就是煲汤，但是煲汤的时间和火候都需要一清二楚，这样才可能最大限度的保留新鲜虫草花的药用价值。

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