冬虫夏草是常见的滋补中药材，食用有很高的价值，对人体健康有很多的好处。虽然买回来的冬虫夏草都是干制的，但是也是有保质期的，如果受潮或者保存不当就会发霉，那么冬虫夏草应该怎么保存呢？

　　冬虫夏草怎么保存？

　　1、如果冬虫夏草的数量比较少，并且使用时间不长的话，一个月就可以吃完的话，那么可以把冬虫夏草全部密封好，存放在冰箱里面冷藏，冷藏温度要尽量的调低一些，一般以0-6度左右就可以了，每次使用完的时候，取适量后需要尽快的放回冰箱里面。

　　2、如果冬虫夏草的数量比较多，使用时间超过一个月的话，那么大家可以分两份来存放，一份是取出15-30天的食用量，然后把冬虫夏草严实密封起来，放入冰箱冷藏室内；剩下的一部分也是密封严实放在冰箱里冷冻，冷冻温度不要太低，零下几度就可以了，每次使用的时候，取出冷藏的那部分，冷藏的吃完以后，再继续取冷冻的那部分放在冷藏室内，随时备用。

　　保存冬虫夏草要注意什么？

　　把密封好的冬虫夏草从冰箱里取出以后，不要马上打开密封容器，最好是等几分钟时间，等到冬虫夏草的温度升高，和空气的温差变小以后再打开，这样可以避免冰冷的冬虫夏草突然接触到空气变得潮湿。

　　存放冬虫夏草的注意要点：低温干燥。一定要存放在低温、干燥的环境下，这样可以大大延缓冬虫夏草所含成分的氧化、降解速度，这样有利于保护冬虫夏草的外观品相和内在药用价值。

　　冬虫夏草的吃法

　　1、隔水蒸:即将虫草洗净后,放容器内隔水小火蒸20-30分钟。(也可以直接和水用文火煮)

　　2、泡虫草酒:10克虫草泡1斤白酒,密封15天后每天早晚饮1小杯。

　　3、煮粥蒸饭:用虫草1克,洗净,放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次,连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。

　　4、和肉类炖(蒸):炖(蒸)肉的时候,将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。

　　5、对冬虫夏草低温清洗、干燥杀毒后,利用低温超微破壁设备对冬虫夏草进行细胞级别破壁粉碎,得到入口即化的冬虫夏草细胞破壁粉。每天吃1克细胞破壁虫草粉可以抵传统吃法吃5克虫草。

　　以上就是关于冬虫夏草保存的介绍了，无论是在挑选、存放冬虫夏草都需要认真对待，一般冬虫夏草的保质期是在2年左右，超过了这个时间的冬虫夏草，会因为氧化而导致部分营养成分的流失，导致食用价值降低了。

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