虫草菇不仅味道美味,吃起来嫩滑,而且具有丰富的营养价值,对人体发挥着积极有效的作用。更重要的是,它也具有一定的药用价值,是种良好的滋补佳品和保健品。同时,也具有多种多样的烹饪方法,还可以根据自身喜好制作出独特的味道。那么,虫草菇的做法是什么呢?大家往下看就知道答案。
虫草菇排骨汤
用料详情
主料:排骨(适量)、虫草花(适量)
辅料:薏米(适量)、姜(适量)、葱(适量)、香叶(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、食盐(适量)
1.摘洗干净的虫草菇,是不是跟虫草有几分像呢?
2.汤锅中少量水,烧开后倒入清洗干净的排骨,冒去血水。
3.约两分钟后,捞出排骨,汤锅中重新加冷水,下入排骨,开火。
4.下入清洗干净的各种调料。
5.加少许料酒,去腥提鲜。
6.锅中汤煮沸后,转中小火慢炖二十分钟,把清洗干净的薏米仁下入锅中。
7.去根洗净的虫草菇一起下入锅中,加盖,继续小火慢炖。
8.约半小时后,加入少量食盐调味,盐要尽量少放,才能突现出汤的鲜美来。
9.加盐后搅拌均匀,继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
凉拌虫草菇荷兰豆的做法
1.虫草菇一小把冲洗后提前温水泡发
2.荷兰豆洗净切丝,水里加点盐、油,开水下入荷兰豆焯10-15秒出锅。再焯虫草菇。
3.荷兰豆需过凉水,口感比较爽脆,控干水分。
4.加入盐、蒜泥、鸡精、一点点糖、香油,搅拌均匀。
5.装盘可以淋点芝麻,搞定!减肥必须菜。
虫草菇豆腐羹的做法
1.虫草菇去根洗净,豆腐切丝。
2.锅里加入一大碗清水,同时加入虫草菇和豆腐丝,烧开。
3.加入一勺耗油,用水淀粉勾芡,再小火滚一会,出锅前加入香菜末和葱末即可。
油炸虫草菇的做法
1.虫草菇摘干净,洗净,沥干水备用
2.鸡蛋蛋清分离,只用蛋清
3.把所有材料和蛋清一起到进虫草菇里面,带上手套,抓匀
4.撒上干淀粉,拌匀待用
5.起锅倒油,油温六成热的时候,用筷子夹一大坨拌好的虫草菇,入油锅,打散打散打散!(记得油一定不要太热,太热入锅就定型了,变成一张饼了!)
6.打散之后待沫沫下去就可以出锅啦!
关于虫草菇的做法小编给大家介绍了四款很好吃又简单的做法,还有很多做法期待大家自己去解锁。每个人口味不一样,大家都可以是自己的大厨,根据自己喜欢的口味做一道喜欢的虫草菇美食吧!
虫草菇最好吃的做法大全?
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