“虫草花”并非花，亦非草，实质上是蛹虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。但是虫草花的营养价值也非常高，那么它和什么一起吃比较好呢?下面我们就一起去看看吧。
虫草花和什么一起吃好?
可以和具有滋补性的食材一起炖煮食用，常见的滋补性食物有：花胶、老母鸡、乌鸡、枸杞、红枣、香菇、墨鱼等。
一，虫草花花胶鸡汤
材料：虫草花、花胶、母鸡、生姜、枸杞、红枣。
做法：
1、花胶提前一天浸泡。
2、虫草花清洗干净。
3、母鸡放在锅中焯水。
4、用电压力锅盖上盖子炖半个小时。
5、开盖炖半个小时。
6、出锅前放适量的食用调味。
7、出锅食用。
二，虫草花煲母鸡汤
材料：虫草花、老母鸡、薏米、枸杞、红枣、香菇、姜片。
做法：
1、老母鸡放在沸水中焯水。
2、虫草花清洗干净。
3、将姜片、老母鸡、虫草花、香菇、薏米放在炖锅里面。
4、加入适量的清水。
5、开中火煮一个小时。
6、加入虫草花煮半个小时。
7、加入枸杞、红枣煮15分钟。
8、加入少量食盐。
9、出锅食用。
虫草花可以和肉一起炒。
三，虫草花炒肉丝
做法:
将鲜虫草花用盐水泡十分钟。
锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟。
捞出挤掉水份，尖椒切丝。
里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水份。
加少许生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌几分钟。起锅热油，下肉丝炒熟。
下入虫草花，下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。
四，凉拌虫草花
用料:虫草花、金针菇、胡萝卜、黄瓜 一小段
做法:
1.金针菇洗净焯水，捞出凉白水过凉。沥干水份。
2.虫草花泡发洗净焯水。沥干水份。
3.黄瓜洗净切丝，放盐腌渍。
4.胡萝卜刨皮切丝，热锅热油关火倒入胡萝卜煸过。
5.把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)。
6.倒入凉拌汁、麻油。(可根据个人喜好加调料)放入冰箱冷藏口感更佳。
虫草花不能和什么一起吃?
1.绿豆
绿豆会中和虫草花的药性，吸收不了营养。并且绿豆中与虫草花含有的化学成分互相冲突，对虫草花的功效造成浪费。因此不建议虫草花能和绿豆同吃。
2.酸冷食物
如果吃了虫草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不仅让虫草花的效果降低，还会腐蚀食物，使肠胃恶心。如果大量摄入，还有可能引发高血压、胆结石、肾结石等。因此避免在食用虫草花后食用酸冷食物。
3.胡萝卜
一般来说，胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化，减少虫草花在体内的存在时间，会过快将未完全吸收的虫草花排除体外，影响身体对虫草花的营养吸收的速度。因此虫草花最好不能和胡萝卜进行搭配。
关于虫草花的适宜搭配就为大家介绍到这里了，它和肉类搭配方是非常不错的，但是与此同时要注意它的食用禁忌，不能和绿豆，酸冷食物和胡萝卜一起吃。
