虫草花是对人体非常好的食材，虫草花具有调节免疫系统的功效，食用虫草花能使免疫功能低下的人群恢复到正常水平；虫草花分干的和新鲜的，一般常用来煲汤食用，那么干虫草花要煮多久才能吃呢？
干虫草花要煮多久？
发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。
虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。
虫草花有哪些功效作用？
抗氧化
虫草花里面还有超氧化物歧化酶为活性抗氧化物质，而且还含有虫草酸，能够把身体里面所出现的多余氧化自由基给清除，这样就能达到很好的保护细胞不受到破坏以及自由基的干扰，抵抗氧化的效果是非常不错的。
保护肝脏肾脏
虫草花里面含有的一些物质，能够让肾脏血流量增多，可以达到改善代谢紊乱作用，起到保护肾脏效果，又可以让微循环以及血流量变得更快，这样症状激素的分泌就能得到有效的调节。
增强身体的免疫力
虫草花里面含有非常多的虫草素，能够让免疫系统的巨噬细胞活性变得更强，能够让免疫功能也变得比较不错，这样抵抗疾病的能力自然也可以变得更好。
抵抗衰老
虫草花里面含有超氧化物歧化酶物质，这种物质可以达到很好的清除自由基作用，这样身体衰老的速度自然就不会那么快。
降低血糖
虫草花里面含有虫草多糖，可以让胰岛素的分泌变得更多，这样肝脏里面的葡萄糖代谢酶的活力也就可以变得更强，这样可以起到很好的降低血糖作用。
抵抗肿瘤
有研究发现虫草花里面含有非常丰富的虫草多糖，有着非常多的活性功能，能够让免疫能力增强，而且还可以达到很好的抵抗肿瘤效果，这样就可以很好的修复肝脏损伤。
虫草花煮汤喝不要煮太长的时间，这样营养成分也会被破坏掉，而且香味也会流失，所以应该在汤快要煮好的时候加入虫草花，用小火慢慢的炖煮半个小时，如果用炖锅来炖煮虫草花汤，那么时间应该控制在两个小时之内，用虫草花煲汤，炖汤里面不需要加味精调味，因为汤已经足够鲜美了。
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