现在天气也越来越冷了，在这个干燥，天气多变的季节里，很多人就会患上感冒或者咽喉炎等疾病，其实是可以通过食补来减缓这些疾病的产生的；很多人喜欢用一些中药材来煲汤食用，这样既营养又滋补身体，那么怎么用冬虫夏草来煲汤食用呢？
冬虫夏草煲汤的做法
冬虫夏草川贝母炖鸡
材料：冬虫夏草10克、川贝10克，丹参10克、鸡肉200克、冬菇20克，绍酒、盐、葱、姜适量
做法：
1.把鸡肉洗净，切块，冬菇和冬虫夏草润透，洗净，切成两瓣；
2.把鸡肉、冬虫夏草、丹参、川贝、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内；
3.加上汤400毫升，用武火烧沸，文火煮1小时即成。
功效：改善因咽喉炎造成的人体免疫低下症状，增强机体抗病毒能力。
冬虫夏草山药炖排骨
材料：冬虫夏草10克、排骨500克、山药200克，姜、料酒、盐、胡椒粉适量
做法：
1.排骨剁成5厘米段，凉水下锅，焯至断生，捞出洗净；
2.山药洗净去皮，切大块；冬虫夏草洗净，并一起浸入清水中；
3.锅内放水，放入排骨，并放入姜、料酒、盐、胡椒粉等调料；
4.炖煮，出锅前20分钟放入冬虫夏草以及山药即可。
功效：滋阴润燥、对虚劳咳嗽，痰湿咳嗽、脾虚咳嗽等症有较好功效。
冬虫夏草炖老鸭
材料：冬虫夏草10克、公鸭一只，精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉适量。
做法：
1.将土老鸭宰杀，洗净；
2.取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开；
3.撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
功效：和血行气，清热去火，养胃生津；改善肾虚引起的慢性咽炎症。
冬虫夏草的错误吃法
泡水喝吸收率低
首先卫生不能保证，因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康，只有经过先进的消毒技术处理，才能真正保证卫生。而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，很多有效物质属于大分子，很难溶解。
磨成粉喝吸收率不高
现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末，然后冲水服用，这也是不卫生的，而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变，所以吸收效果不佳。
冬虫夏草最好的吃法就是煮水喝或者煲汤食用，也可以用来泡酒，经过高温杀毒的冬虫夏草对人体的吸收更好，不用担心各种微生物对人体的伤害。
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