冬虫夏草是一种很名贵的自然产物，它所具备的药用价值与营养高于如今已发现的大多数中药材，现在大家最关注的是现在假的虫草菇太多，不知道该怎么去分辨真假，那么下面就和小编来一起了解虫草菇是如何辨别的。

　　如何辨别虫草菇

　　1.体态：这是最为直观的方法，也是虫草辨识的入门方法和基础，所以要想辨识虫草，这点你必须得懂。真冬虫夏草一般体长可达4~6厘米，体宽有0.4~0.7厘米之间，当然单凭这一点不足以证明是正宗冬虫夏草，接着往下看！

　　2.观色：正宗的冬虫夏草颜色一般为深黄和棕黄色，个别保存过久的虫草呈浅黑色（不要购买），子座（草的部分）颜色为枯木色，眼睛呈红色或浅红色。

　　3.观足对数：正宗冬虫夏草，腹部的足一共有8对哦，越是靠近身体中央越是明显。

　　4.看消化腺：这个方法是最实用的，但不一定能够用上因为要折断虫草，断面处可以看到非常清晰的消化腺（呈黑色V字形）这个更具虫草个体而定，有些消化腺很明显就能看到而却很大，而有些虫草的则较小，不过也能看到，只是要仔细看才看得到V字形（总体像一个小黑点）。
　　虫草菇功效

　　1、虫草菇是利用天然虫草人工培养而成的菌种，因此，它不仅成分和天然虫草成分相同，另外，它的功效也与天然虫草相似，只是功效作用没有虫草的功效作用强。

　　经了解，如果用虫草菇与鸭子同煮，有治疗头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症状的功效;同时，对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿病，尿崩症，红斑性狼疮等也有辅助治疗作用

　　2、如果用虫草菇和鸡同煮，能补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。

　　3、如果用虫草菇与胎盘同煮，有缓解气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症，和适合病后久虚不复的朋友食用。有阳痿、遗精、腰膝酸痛等肾阳肾精不足的朋友也可以适量食用用于辅助治疗。

　　4、总结而言，虫草菇的的功效主要是：有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。
　　草菇炖鸡

　　一、食材鸡半只、干草菇1两、笋适量、姜适、木耳少许、蚝油一汤匙、生抽适量、白酒适量、水适量。

　　二、1:先将草菇、木耳用温水浸泡，泡开之后挤干水

　　2:姜1片、葱1条、酒半匙加入锅中放凉水煮沸。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起放凉后挤干水。

　　3:鸡洗净斩块，用盐少许、生粉半匙、老抽半匙、油1匙腌10分钟。一定要淹均匀些好入味。

　　4:炒锅中倒入油，油热，爆香姜，下鸡块爆至微黄色，下草菇、木耳、笋片及调料，加水，水要没过几块小火炖。好了关火盛出即可食用!

　　以上是小编对如何辨别虫草菇、虫草菇功效及草菇炖鸡的做法就到这里，小编相信大家看过小编的文章后，会辨别虫草菇的真假及认识了虫草菇的功效有哪些、会给我们的身体都带来哪些益处，最后有感兴趣的朋友们可以尝试草菇炖鸡的做法。

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