虫草花是生活中常见的滋补品，但是对于部分人来说，因为接触的比较少，所以了解的也不多，今天我们就和大家一起来了解一下虫草花。

虫草花的价格

很多人都想买到品质好的虫草花，而此时关注其价格是自然而然的事情了。那么虫草花的价格远没有冬虫夏草那么昂贵，目前市场上大家购买虫草花的价格大约在80元每斤左右，但是不同品质的虫草花价格是不同的，一些品质较高的虫草花价格可以达到150元每斤左右，一些品质较低的虫草花价格50元左右也可以购买到。而且在不同城市不同途径购买的虫草花价格也是不同的，一些北上广深等城市由于人均消费水平比较高，虫草花的价格也是比较高的。一些二三线小城市人均消费水平比较低，虫草花的价格也比较低，大家喜欢网上购物，网上购买到的虫草花价格也是非常低廉的。

新鲜虫草花怎么保存

至于虫草花的保存方法也并不复杂，只要注意一些细节就可以了。那么新鲜虫草花在常温下很容易长白色气生菌丝，影响外观和口感，可以将新鲜虫草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷冻，2~5度左右可以保藏10天左右。如果是保存干虫草花的情况下，其储存期要较长些，若是在阴凉干燥的环境，虫草花的最长保存时间为两年，在两年内食用的话效果是最好的。同时，放入冰箱冷冻的虫草花，其保持鲜度的时间会长一些，不过我们仍然建议最好在购买尽快食用，避免营养丢失，防止虫草花功效下降而得不偿失。如果超过正常的保存时间，那么虫草花就和其他储藏品一样容易发霉，到时候就无法食用了。

如何分辨虫草花品质

1、看颜色：好品质的虫草花一般颜色为金黄色或是橙黄色，而且有着自然显现的光泽，放在阳光下一段时间后会褪色，这就是优质虫草花的最明显特征。而较差品质的虫草花呈现灰黄色、发黑发青、光泽很差，而且也不会褪色。

2、闻味道：好品质的虫草花，拿起靠近鼻子闻一闻，就会有一股清新味道，而且还有点牛奶的香味。而差的虫草花味道刺鼻，有腥味、霉味、酸味。

3、看水分：虫草花的干度要达到93%以上，才不会发霉，93%以上干度的虫草花感觉是硬的，可以用手折断。差的虫草花多为绵软状态，干度有些不到70%，抓在手里有潮湿的感觉。

4、看汤色：拿几根虫草花用清水泡一下，好的虫草花汤色清亮透明，颜色为金黄色或是橙黄色，几乎是没有悬浮微粒，喝起来甘甜清香。差的虫草花汤色发青，里面有浑浊的感觉，闻起来有酸、腥味。

5、尝味道：好品质的虫草花入嘴咀嚼，有强烈的纤维感，口感鲜美菌香味浓郁；劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感，口感青涩有种腐败。

6、看包装：正规出产的虫草花应该标注厂名、生产日期，甚至其中的虫草酸含量——虫草酸的含量多少，这些直接决定了虫草花的品质以及价格。虫草花的主要生产基地在新会，北方也出产虫草花，但不如新会的规模大。

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