虫草花水鸭汤是一道非常美味营养的药膳，深受人们喜欢，是很多家庭都会做来吃的一道美味佳肴，那么虫草花水鸭汤都有什么功效呢？我们现在就一起来看一看
水鸭滋肝养肾、利尿消肿、清热降火。虫草花性质平和，不寒不燥、益肝肾、补精髓、止血化痰，龙眼肉性味甘温，养血安神明目，生姜温胃散寒。故此汤滋养肝肾，养血安神，适于阴虚五心烦热、睡眠不佳的人群。
注意：湿热人群不宜服用。
食材：虫草花20g、水鸭半只、龙眼肉10g、生姜3片。
做法步骤：
虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留）；
锅烧开水，把水鸭放入焯水，过冷河待用；
将水鸭、虫草花、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个半小时；
加入适量的盐调味即可。
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