白玉菇是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。白玉菇含有大量的蛋白质和氨基酸，可补充机体氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力，是生活中非常好的食材，下面我们就来看看白玉菇的功效作用以及食用禁忌有哪些？

　　白玉菇的食用禁忌

　　1、对腥味易敏感人群谨慎食用

　　对腥味敏感的人应该禁忌吃白玉菇，因为白玉菇内含有较重的草腥味，烹饪的时候，很有可能引起处理方式不当而造成里面有腥味残留，因此导致对腥味敏感的人会呕吐。

　　2、肾病患者慎吃

　　由于白玉菇内含有大量的微量元素钾，因此肾病患者不可以过量的食用白玉菇，否则会给肾脏带来更大的负担，从而影响肾病的治疗效果。

　　3、身体易过敏人群谨慎食用

　　对于身体易过敏的人群来说，白玉菇内含有的丰富蛋白质，有可能是一种过敏源，食用容易导致过敏；对于顽固性皮肤痒者禁止食用。

　　4、经常腹泻者最好不要吃

　　每百克的白玉菇内含粗纤维含量在100克作用，因为粗纤维对于儿童来说，适量的摄入对于身体健康功效是非常好的，但是过量的食用会导致降低其他营养素的利用率，而且还会导致出现其他的情况发生。

　　5、糖尿病患者谨慎食用

　　因为白玉菇内含的糖分高，而糖尿病患上在饮食上是禁止摄入糖分的，如果过量的吸收糖分会导致病情加重，从而影响病情，耽误病情的治疗。

　　白玉菇对人体的功效作用

　　1、补铁

　　我们身边有许多有助于补铁的食材，而白玉菇就是其中一种。那么白玉菇中铁质的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇，可起到补血作用。

　　2、减肥瘦身

　　白玉菇还是减肥人士们的福利食品，常食有助于减肥瘦身。因为白玉菇自身的能量含量很低，并且还含有较多的类似植物纤维素的成分，对脂肪有一定的吸收作用，抑制肠道对脂肪的吸收，还能增加饱腹感，减少其他高热能食物的摄入，可起到减肥瘦身作用。

　　3、镇静镇痛

　　白玉菇不仅有丰富的营养价值，还有很高的食疗价值。那么白玉菇中还有一种特殊蛋白，在胃肠内不会被分解，会直接进入血液，有镇静镇痛的作用，可起到安眠之效，适合头痛失眠患者食用。

　　4、增强免疫力

　　白玉菇中的营养非常丰富，常食有助于增强我们的免疫力。因为白玉菇中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，在食用之后会分解成氨基酸，供给人体，促进自身免疫蛋白的合成，可起到增强免疫力的功效。

　　5、辅助降压

　　对于患有高血压的人群来说，不妨多食用些白玉菇。因为白玉菇也是典型的高钾低钠食物，食用可调节电解质平衡，减低渗透压，适合高血压患者食用，可辅助降压。

　　白玉菇是生活中常见常吃的食材，价格非常实惠，没想到这便宜的食材却有这么多对人体的好处吧，平时可以适当的吃一些来补充营养或者增强身体免疫力，但是有以上症状的人群最好不要食用哦，以免造成不必要的伤害。

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