姬松茸号称“免疫之王”，可以增强人体免疫力，尤其姬松茸和鸡肉搭配，能将二者的功效都发挥到极致，接下来让我们看看姬松茸鸡汤的做法。
姬松茸鸡汤的做法
用料：姬松茸、竹荪花菇、野生小木耳、莲子、老母鸡、盐
1.竹荪撕去菌裙(白色网衣)，剪去蒂部(封闭的一端)，用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用
2.姬松茸、花菇、木耳泡发(半小时左右)，花菇剪去根蒂
3.老母鸡洗净飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净)
4.把老母鸡和其他材料(除竹荪外)放入锅中，加适量清水，武火煮开后用文火慢炖2小时，5.最后放入竹荪再炖15分钟
6.出锅前加盐调味即可
干姬松茸怎么样泡发?
干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
姬松茸煲鸡汤有哪些功效?
姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，其主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，并能抑制肿瘤细胞的生长，有对人体提高免役和增强精力的功效。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。
以上是小编为大家介绍姬松茸怎么泡发和姬松茸鸡汤的做法相关详情，供大家做为参考!
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