猴头菇是一种营养价值很高的的食材，具有非常好的保健功效。人们都很喜欢食用，但是在日常生活中不管是家中有喜事还是出去应酬都免不了要喝酒，那么吃猴头菇可以喝酒吗？
答：可以适当服用
因为一般情况下，是可以搭配黄酒吃的。所以食用猴头菇后可以适当的吃一些酒，但是要注意适当食用。
一、猴头菇煲汤
食材：猴头菇2个、土鸡半只、黄豆50克、姜6片、盐适量。
做法步骤：
1.猴头菇用盐水泡2-3小时左右，黄豆洗干净用清水泡2-3小时，鸡肉洗干净，姜切片。
2.将猴头菇洗干净切块，鸡用开水烫一下去掉血水备用。
3.将所有材料倒进炖盅，加入清水炖1.5小时左右。
4.加入盐味就可以喝了。
食材：猴头菇200克、豆腐200克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、生姜1小块、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油500克、实耗30克、咖喱粉小匙、蚝油1大匙、沙茶酱1大匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙。
做法步骤：
1.豆腐切块；胡萝卜切片；姜切末备用；猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成块状后，挤干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，再沾裹一层地瓜粉；
2.最后，将裹好的猴头菇放入热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色时，捞出沥油；
3.锅内留底油，放入姜末爆香，放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，用小火烧至入味即可。
猴头菇不宜和苦味食物同吃
我们都知道猴头菇的烹饪有很高的要求，很多家庭烹饪出来的猴头菇都带有些许苦味，而生活中很多的食物也带有苦味，因此，这两类食物不宜一起吃，避免苦味过重，严重营养食用者食欲。
猴头菇不宜和野鸡肉同吃
食物之间都存在相生相克，猴头菇从中医的角度来看，不宜和野鸡肉一起吃，容易引起出血症，但和鸡肉可以一起吃，没有相应的副作用。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
