人类食用黑松露已有2000多年的历史，其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑，松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。很多人会尝试炒黑松露的做法，做法也比较多，有一些朋友不知道炒松露需要多久？其实对于这个问题不同做法时间不同，总之是要炒熟，下面小编推荐给大家三套黑松露炒制做法，有具体的烹饪时间。

　　炒黑松露做法一：黑松露炒饭

　　用料：马苏里拉奶酪30克、干洋葱10克、米饭200克、叉烧35克、芦笋20克、黑松露4克、冬笋20克、盐3克、味精5克、油25-30克。　　奶酪黑松露炒饭的做法

　　1、把叉烧切成小粒备用；把芦笋、冬笋洗干净，切成小粒备用

　　2、锅里放入油，放入冬笋粒和芦笋粒翻炒，再加入叉烧粒、干洋葱翻炒到出香味

　　3、再加入米饭和黑松露、盐、味精

　　4、翻炒几下加入马苏里拉奶酪，翻炒后就可以出锅食用

　　5、成品图。

　　炒黑松露做法二：黑松露黄金蛋炒饭的做法

　　用料：米饭1碗、蛋黄3个、青椒1个、黑松露2颗、食用油50克、盐5克。

　　黑松露黄金蛋炒饭的做法

　　1、黑松露切丁，青椒切丁，蛋清分离，取蛋黄备用。

　　2、起锅放油，加入米饭翻炒3分钟。

　　3、加入蛋黄，快速翻炒至米粒包裹蛋液均匀，呈金黄色；加入青椒、黑松露丁，翻炒3分钟，加入适量盐调味！！出锅！！！

　　炒黑松露做法三：黑松露虾仁炒蛋

　　用料：黑松露1颗、虾仁10个、鸡蛋2个、盐适量、淀粉1勺、生抽半勺、黑胡椒少许。

　　黑松露虾仁炒蛋的做法

　　1、虾仁去虾线，洗干净，加少许盐、生抽、淀粉、油、黑胡椒腌制

　　2、淀粉加少许水化开，打入两个鸡蛋，加少许盐打散

　　3、黑松露洗干净，切末加入蛋液中。

　　4、热锅冷油倒入虾仁炒至变色，盛出

　　5、加少许油，倒入蛋液，待蛋液微微凝固，倒入虾仁，滑散，至蛋液即将干的时候关火，盛出，装盘。

　　法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。作为名菜,用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。

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