富含多种维生素，营养丰富，风味独特，但是由于干巴菌生长在野外，所以采摘回来的干巴菌有很多沙，那么该怎么清洗呢?
干巴菌有沙怎么办?
干巴菌的菌实体中夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理，买回家的干巴菌要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕边摘除里面的杂物。干巴菌要是有松毛，先清理长在干巴菌里面的松毛，再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。
干巴菌的生长环境是什么样的?
生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但干巴菌的味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。每年的夏秋季，直至9月中旬，干巴菌生长于海拔600～2500米之间的云南松、思茅松、华山松、马尾松林以及松、栎相混的树林中。
云南特有的干巴菌，在云南一省范围之内，分布却很广泛，除滇西北和滇东北部分地区外，均有采获。采集量比较大的区域，为滇中、滇中南、滇西、滇西南，资源富集的地区有昆明、玉溪、红河、楚雄、大理、保山;资源富集的区县为宜良、晋宁、东川、禄劝、峨山、易门、石屏、禄丰、宾川、永平、昌宁等。这里说的富集，仅仅只是相对而言，即便云南最大的干巴菌产地宜良，年采获量也不过区区数吨，而其中的上品，数量更少，难能可贵。
干巴菌的保存方法
1、保持干燥
新鲜的干巴菌，买回来后只要保持干燥就可以长时间的保存，我们先把泥土和一些杂草都去除干净，然后放入保鲜袋中放再放入冰箱的冷藏里冷藏，在使用前再拿出来解冻，用清水把它给泡开就可。
2、保险液浸泡
将新鲜干巴菌根部的带着土的外皮切除，然后将它们切成大小基本一致的条状，用清水洗了之后再用盐水浸泡5到9天。届时捞出来，用清水洗干净，放入保鲜液中浸泡。浸泡一个月左右，再拿出来包装冷藏。这样保鲜期可以到达十个月以上。
只有杂质很少的上品干巴菌，才能够保证在清理和清洗过程中，不会过度伤害其独特的香气。所以清洗干巴菌是非常重要的一个环节。
