草菇是比较常见的一种食用菌。其味道鲜美，营养丰富，含有多种人体所需的营养元素，有着非常高的营养价值。很多人都喜欢吃它，但是草菇毕竟是菌类，所以也有人会问草菇没煮熟吃了会中毒吗？草菇要煮多久才熟？关于这些问题，小编现在就带你来了解答案
答：会
经过对草菇的熟品和生品进行试验，试验证明，煮熟后的草菇均无毒性，而生草菇均有一定的毒性，可能引起中毒反应。所以没煮熟的草菇是会中毒的。
草菇要煮多久才熟？
草菇如果是做汤的话建议煮10分钟左右再吃，如果是炒菜建议焯水后炒3-5分钟就能熟。
草菇有一定的毒性，草菇未煮熟食用会中毒，中毒者出现恶心、腹泻、呕吐不止、严重的甚至神志不清，因此建议大家在烹调草菇时时间要长一些，保证熟透了再食用，这样才能保证营养又保证安全。
做法一、草菇炒肉片
食材：瘦肉100克、草菇500克、香葱3根、胡萝卜少量、鸡粉适量、蚝油适量、盐适量、油适量。
操作步骤：
1.草菇洗净半，锅里烧水，水开后下草菇焯水，水再次开后捞起草菇。
2.胡萝卜切丝，葱切段。
3.锅里热油，下瘦肉片，瘦肉先用蚝油腌制15分钟。
4.瘦肉炒至表面微焦后下胡萝卜翻炒几遍。下焯过水的草菇，翻炒几遍。下蚝油，盐，鸡粉，葱段。
5.翻炒至葱断生即可起锅。
食材：豆腐1、草菇10个、老抽1勺、生抽2勺、糖1克、蚝油1勺、淀粉1勺、香菜2根、麻油1勺。
操作步骤：
1.菇洗净一切为二备用，香菜切碎
2.油热下草菇翻炒断生，加入豆腐，稍微动几下，以免豆腐太碎
3.加入生抽、老抽、糖、耗油，加入水煮开，转小火再煮5分钟
4.最后生粉勾芡，加一点点麻油体香，撒上香菜装盘。
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