茶树菇含有丰富的营养价值，不仅营养丰富，美味可口，食用之后有提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。茶树菇可炒、可炸，但煲汤是最鲜美营养的吃法，下面小编给大家推荐一道非常适合老人和小孩食用的茶树菇汤，我们一起来看看吧！

　　茶树菇鸡蛋汤

　　用料：茶树菇300克、鸡蛋2个、食盐3克、葱5克、香菜5克、植物油适量

　　做法：

　　1.茶树菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段；

　　2.锅中加适量油烧热，加入葱花炒香，将茶树菇放入锅中，加盐；

　　3.茶树菇翻炒入味，锅中加水没过茶树菇，锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋；

　　4.锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可。

　　茶树菇的营养成分有哪些？

　　茶树菇含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，经常食用茶树菇，能够增强记忆。茶树菇中还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，有较高的药用保健价值，经常食用能起到降低胆固醇、利尿、防癌、抗癌、防衰老、健脾胃等功效。

　　吃茶树菇有哪些好处？

　　清肠排便

　　茶树菇中含有大量的膳食纤维，食用茶树菇能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，加快排便，对便秘等有一定的缓解作用。

　　暖胃健脾

　　茶树菇具有暖胃的作用，可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。

　　降低胆固醇

　　茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。

　　利尿消肿

　　食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，因此具有利尿的作用。

　　增强免疫力

　　茶树菇中含有丰富的营养物质，食用茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用，增强人体免疫力。

　　茶树菇鸡蛋汤做法简单，其中的营养也非常丰富，鸡蛋是我们日常生活中必不可少的营养食材，搭配着茶树菇一起食用，可以补充人体所需蛋白质，增强抵抗力，非常适合老人和小孩食用，也同样适合减肥者食用。

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