竹荪是真菌之王，营养丰富味道鲜美，而且它的外观看起来非常漂亮，像一个仙女一样，目前随着科学技术的进步，竹荪已经可以人工种植了，所以我们就有更多的机会尝到美味的竹荪，那么野生竹荪与种植的竹荪都有什么区别呢?
野生竹荪与种植竹荪的差别
外观差别。目前竹荪种植技术成熟，各种品种的竹荪都能人工种植，从外观上野生竹荪和种植竹荪没有差别，人工种植竹荪的整体品相要好于野生竹荪，野生竹荪因为是野外生长，大小参差不齐。
口感差别。野生竹荪口感和人工种植竹荪口感没有太大差别，影响竹荪口感的主要是肉质厚薄，还有竹荪品种，比如贵州织金产的红托竹荪就是竹荪中的上品，肉质厚，口感比其他品种竹荪更鲜香。
营养价值区别。国内专家对野生竹荪和人工竹荪的营养成分做了对比，数据显示两者之间成分基本吻合，只有某些微量元素方面有细微差别，野生竹荪和人工竹荪的营养价值几乎没有区别，目前竹荪是人工驯化种植最成功的野生菌。
竹荪生长在什么样的环境中?
竹荪是一种腐生性菌类。它在生长发育过程中所需营养，来自竹类或其他树木的根、叶腐烂后形成的腐殖质和其他有机物质。竹荪菌丝体生长温度以15-25℃较为适宜;子实体在15-28℃均可发生，但以20-24℃为适宜。空气相对湿度在75%以下时，子实体生长缓慢;相对湿度在90%以上时，子实体生长速度加快，菌裙能达到最大的张开度。竹荪生长处土壤的pH以5-6为宜。竹荪菌丝体在完全黑暗的环境里生长正常，光照对其菌丝生长有一定的抑制作用。
竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。
看了上面的三点区别，大家不难发现人工养殖的竹荪与野生竹荪的差别并不大，所以不必一味地去追求野生的。
