杏鲍菇是很多人喜欢的一个食材，可用来炖制，可用来干煸，自然用来凉拌也是可以的，那么凉拌杏鲍菇可以用来减肥吗?
凉拌手撕杏鲍菇可以减肥吗？
可以减肥。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、需要减肥的朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，对身体益处多多。
凉拌杏鲍菇的做法一：
用料：杏鲍菇 4个，小米辣 4个，蒜 5 粒，葱 1根。
做法步骤：
1、杏鲍菇洗净上锅大火蒸15分钟至熟。蒸杏鲍菇的同时将大蒜切末，葱切葱花，小米辣切圈。
2、放凉后用手撕成条。
3、杏鲍菇放入大盆中。
4、加入3勺生抽，
5、放入2勺陈醋，一勺蚝油，一小勺盐，一勺白糖，一勺香油，小米辣，蒜末，葱花，拌匀开吃。
凉拌杏鲍菇的做法二：
食材：杏鲍菇，盐，酱油，香油，白糖
做法：
1.杏鲍菇洗净撕成细条。
2.煮锅里倒入清水，水冒小泡时倒入杏鲍菇条，小火煮几分钟。
3.待杏鲍菇变软后捞出，控水。
4.用精盐，白糖，香油，味极鲜酱油调味汁。
5.把杏鲍菇条攥干，倒入调好的味汁，拌匀。
6.根据喜好，再调入果酱或其它酱汁。
凉拌杏鲍菇需要焯水吗?
但凡用菌类来做凉拌菜，焯水就是不可绕过的环节，虽然会导致部分营养流失，但是会带来更多的好处，首先会去掉异味和生味，获得更纯正的香味，拌的时候比较容易入味，其次过滤掉草酸，让酸碱度达到平衡，避免出现中毒情况发生。
食用菌基本上都含有特殊的香味，这是其他蔬菜所不能比拟的，长期食用它们，即可降血脂，又可降血糖，它们是“三高”人群最佳的食物之一，尤其是处在减肥期间的人士，不知道吃什么的时候，就想想它们吧!凉拌手撕杏鲍菇，做法超简单，低脂低卡，超级开胃，手残党都可以试试哦。
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