松茸可以达到很好的抗癌作用，能够抑制癌细胞扩散，而且也可以让自身免疫力变得更强，这样就能达到更好的抗癌作用，同时还能够增强个人免疫力，从而达到抗癌的效果，癌症患者在治疗期间可以多食用松茸，能够起到较好的治疗作用。
松茸是一种非常不错的保健养生食物，可以抵抗衰老，还可以达到美容养颜作用，很多人并不知道正确挑选松茸的方法，如果挑选不好的话，那么肯定非常浪费钱，心情也会受到影响，下面就给大家介绍一下正确挑选松茸的方法，想要了解的人就一起来看一下。
看松茸的样子
现在是一个看脸的时代，大家在挑选松茸的时候也应该好好的看一下松茸的样子，质量好的松茸肯定是非常饱满的，像那些瘦弱而且还畸形的松茸一定不要挑选。
看松茸颜色
好的松茸颜色并不会出现发黄的情况，如果遇到了发黄的松茸，那么有可能是出现了变质的问题，也有可能是被人加入了一些亚硫酸盐，这可是对人体有害的。
看松茸的水分
现在市面上很多松茸里面都含有非常多的水分，不仅有假的松茸，即便是真的松茸，也有可能是经过泡水的，就是为了让样子看上去更加饱满，但这样的松茸会影响口感，而且还会因为水分过多而破坏了鲜松茸的纤维和活性营养，对品质产生较大的影响。
松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类;其多种营养成分被广泛应用于药品、保健品及化妆品领域，其中松茸醇被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复。
上面给大家介绍的就是松茸正确挑选方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，大家在挑选松茸的时候，就可以试试上面这些方法，只有挑选到好的松茸，才能达到更好的养生保健作用，才可以让我们的身体获得更多的营养物质。
