杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天小编就来跟大家说说杏鲍菇要怎么炒才好吃。

　　杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

　　炒杏鲍菇

　　食材

　　主料：杏鲍菇300g

　　辅料：油适量盐适量葱适量大蒜适量

　　步骤：

　　1.准备3棵新鲜杏鲍菇，削去最底部、再洗净

　　准备几瓣大蒜，去皮备用

　　2.把杏鲍菇从中间切开，再斜刀切成片

　　3.这是切好的样子

　　4.小葱去蒂洗净、将葱头部分切成长段，大蒜瓣切成薄片，备用

　　5.锅里倒入适量油，油热后加入大蒜炒出香味

　　6.再下杏鲍菇

　　7.大火翻炒

　　8.过1会儿杏鲍菇里就会炒出很多水，转中火炖着

　　9.待水分快要收干时加入适量盐调味

　　10.出锅前加入葱段炒匀即可

　　小窍门

　　1.杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，一般人群均可食用。

　　3.烹调菌类时1定要让它们彻底断生后才能吃…炖到它们软趴趴的就好啦…

　　3.我用的是之前炒回锅肉的油，觉得炒出来比普通色拉油更香更下饭。

　　炒杏鲍菇看起来十分不错的吧，大家想吃的话一定要试着自己去做一下，这可是道好菜啊。

杏鲍菇,康熙来了20120528,杏鲍菇蘑菇怎么炒好吃,有什么窍门