草菇是世界上第三大培植食用菌类，营养丰富，味道鲜美，食用价值相对较高，较一般菌类而言含有大量的蛋白质，和钾、磷、钙等多种矿物质，草菇质地鲜美，容易消化，经常食用对身体有好处。那么草菇适合与什么一起吃呢？对人有什么好处呢？一起来看看吧。

　　草菇宜和什么一起吃

　　草菇宜和虾、牛肉、红薯、豆腐、豌豆苗、南瓜等食物一同食用。

　　草菇+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，草菇中也含有丰富的微量元素，适当的结合食用，起到提鲜的作用，并且营养丰富。

　　草菇+牛肉：牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化，而草菇也有大量氨基酸，两者结合食用可以提高免疫力，预防感冒等，经常食用效果更佳。

　　草菇+红薯：草菇中含有丰富的矿物质以及维生素，钾，锌，铁等矿物质等，而红薯属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，两者结合食用不会相互影响功效的发挥，可以促进消化，味道鲜美，适合减肥的人食用。

　　草菇+豆腐：豆腐是以黄豆为主的食物，性凉，味甘，营养丰富，含有大量人体必须的微量元素和钙铁磷等物质，和同样营养丰富的草菇一同食用可以降压降脂，软化血管等。

　　草菇+豌豆苗：豌豆苗嫩梢和嫩叶是可以食用的，且营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，而草菇性凉，味甘，微咸，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素，两者辅助食用不仅味道鲜美，还可以补脾益气，强身，清暑热。

　　草菇+南瓜：南瓜性甘，同草菇一样，两者结合食用相辅相成搭配效果极佳，味道鲜美，补脾益气，润燥化痰。

　　草菇的功效与作用

　　1.提高人体免疫力

　　草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2.解毒

　　草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　3.抗癌

　　草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　4.糖尿病患者佳品

　　它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　5.消暑

　　适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。

　　草菇的功效作用可是非常不错呢，再搭配上以上那些食物，草菇做出来肯定美味又营养呢。

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