菌类的食材你都吃过哪些呢，比如说香菇啊，平菇，鸡腿菇等等的，都是我们经常食用的菌类，白玉菇洁白剔透给人的感觉就是很神圣的，白玉菇是含有丰富的蛋白质和矿物质的，还可以增强免疫力和抵抗力呢。那么白玉菇可以有哪些好吃的做法呢?我们一起来看看吧。
青椒炒白玉菇
原料：白玉菇、食用油、青椒、食盐、蚝油、味精等。
做法：
1.白玉菇去根入锅中略焯捞出;
2.锅中放适量油烧热，入青椒段略炒;
3.加入白玉菇;
4.炒好后加入味精即可出锅装盘。
营养：白玉菇营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢。
白玉菇炒土豆片
主料：白玉菇50g、土豆100g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、尖椒1个、火腿肠1根、小葱适量、大蒜适量。
步骤
1.锅中烧水，将白玉菇切去根部放入水中煮三到五分钟，然后再将土豆片也一起焯熟。
2.将尖椒切成菱形片，火腿肠蒜切片。
3.锅中放少许油，锅热后放入葱花蒜片暴香。
4.倒入焯好的土豆片煸炒一下，放入青椒，白玉菇火腿肠，再放入盐和蚝油翻炒一下就可以出锅了。
5.色泽亮丽，美味营养的土豆片白玉菇就做好了!
小贴士：白玉菇一定要多煮一会,务必煮熟。
白玉菇鸡蛋炒香肠
材料：白玉菇，鸡蛋，香肠，葱。
做法：
1、香肠切片蒸熟;
2、鸡蛋加盐和葱花打散，炒熟，备用。
3、白玉菇放水焯熟。(焯熟后我尝了一下，原味的白玉菇非常鲜美，所以我决定少放鸡精。
4、热锅放油，七分热，加入白玉菇和香肠翻炒一下，加入鸡蛋，撒入葱花，加一点点盐就可以了。
白玉菇烩海参
原料：海参五个、白玉菇一盒、胡萝卜一小块、盐、生抽、葱、姜、生抽、胡椒粉
做法：
1、准备好原料，海参提前泡发好;
2、把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末;
3、锅中放油，热后放葱姜爆香;
4、加入白玉菇和胡萝卜块翻炒;
5、加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水。炖几分钟;
6、最后加适量的盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：胡萝卜是为了让菜的颜色看起来丰富些，也可以换成彩椒。
白玉菇炒肉片
原料：白玉菇150克、猪肉片200克、姜适量、蒜适量、葱适量、香菜适量、生粉适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、味之素适量、酱油适量、麻油适量、油适量、蚝油适量、酒适量
做法：
1. 白玉菇洗净。
2. 肉片放盐，糖，蚝油，鸡粉，生粉稍腌待用。
3. 姜，蒜，葱，香菜。
4. 下油爆香姜，蒜。
5. 猛火白玉菇，下酒，5成熟，盛起待用。
6. 另用姜，蒜下油爆香肉片。
7. 把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起，翻炒，最后下酱油，味之素，麻油，葱，香菜。
8. 原汁原味，清新可口。
9. 滑嫩不油腻，给小孩子下饭最好。
