杏鲍菇是一种富含低蛋白质的菌类，木耳有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌的作用，这两道菜在一起搭配可以缓解溃疡，对肠道很有益，清火，防治结核，还有养胃的功效呦。
接下来介绍杏鲍菇炒木耳这道菜的做法，首先需要准备杏鲍菇一个，木耳一小把，半根胡萝卜，一勺油，一小勺盐，一小勺鸡精，一颗大蒜，一勺蚝油。

1.木耳提前泡发，洗净，切丝
2.青椒、红椒、杏鲍菇都切丝备用
3.取一小碗，加入半碗水，2小匙
4.锅内热油，放入豆瓣酱、蒜丝、姜丝，爆香，出红油
5.放入杏鲍菇、木耳翻炒
6.放入青椒、红椒大火翻炒
7.倒入提前准备的碗汁，翻炒均匀
8.完成，出锅装盘

小贴士：一定不要用老抽代替生抽，我这盘是没了生抽，替换用了老抽，颜色太深了
白色的杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，还含有多种有益氨基酸和微量元素，被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。
菜，你可以放弃那些煎炸炒煮，以及锅里噼里啪啦的热热闹闹，用几分钟的时间，做一道简简单单的营养的杏鲍菇炒菇木耳。白色的杏鲍菇与黑木耳的搭配，不论是从营养，还是色泽上来说，那可是相亲相爱的绝配。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇，菇肉肥厚，质地细腻，还有清淡的杏仁的香味。 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料等各种做法。木耳也是一种营养丰富的菌菇，将杏鲍菇和木耳两种菌菇一起烧，鲜香无比哦。
杏鲍菇和木耳的组合，简单快手，鲜香无比。

杏鲍菇,学霸攻在学校干受,杏鲍菇炒木耳的禁忌 简单快手抗氧化