茯苓的吃法各式各样，对身体健康的有很多的帮助，很多人都知道茯苓是一种中药材，其实茯苓也可以烹饪成各式各样的美食的，那么怎么才能够吃出它的营养价值来？下面小编教大家几种茯苓营养的做法，一起来看看吧！

　　茯苓怎么做最有营养？

　　茯苓百合绿豆粥

　　原料：茯苓10克、绿豆20克、百合15克、粳米100克。

　　做法：

　　1.将茯苓打碎成粉，绿豆和百合浸泡30分钟；

　　2.粳米洗淘干净，放入绿豆和百合；

　　3.武火煮沸，放入茯苓粉，熬1小时即可。

　　茯苓赤小豆薏米粥

　　原料：白茯苓粉20克，赤小豆50克，薏苡仁100克，白糖适量。

　　做法：

　　1.先将赤小豆浸泡半日，与薏苡仁共煮粥；

2.赤小豆煮烂后，加茯苓粉再煮成粥，加白糖少许。

　　石斛茯苓茶

　　原料：石斛适量、茯苓适量。

　　做法：

　　1.准备石斛5克，茯苓8克；

　　2.将茯苓捣碎成粉末，放入杯中；

　　3.冲入沸水，加入石斛；

　　4.盖闷5分钟，一日两次饮用即可。

　　茯苓鸡蛋羹

　　原料：茯苓10克、鸡蛋3个、调味品适量。

　　做法：

　　1.将茯苓研磨成细粉；

　　2.将鸡蛋打入碗中，加入茯苓粉搅拌；

　　3.倒入清水，放入蒸锅中，蒸10~15分钟左右；

　　4.将鸡蛋羹端出蒸锅，淋上调味品即可。

　　茯苓粉粥

　　材料:30克的茯苓、100克的粳米、20枚红枣。

　　做法:

　　1、将茯苓泡软捣碎，处理好茯苓之后,就先将红枣放进水中,用文火将红枣煮烂；

　　2、最后将粳米倒入之前的红枣汤中,加入捣碎的茯苓,直至将粥煮熟,就可以食用了。根据个人口味还可以加入一些白糖调味。

　　茯苓怎么煮才正确？

　　茯苓块不管是煮的时间多久都是不会煮烂的，这种原因主要是因为茯苓是与水不相溶的，就算在小的茯苓块就算煮上一个小时也没有什么烂的迹象，但是茯苓切成扁扁的小片还是挺容易煮的。如果我们想让茯苓块煮的时间短熟的快的话，不妨在煮之前把茯苓块在水中浸泡几个小时，然后再煮，这样的话茯苓就很容易煮熟了。

　　一般来说都建议大家在煮茯苓之前一定要先把茯苓清洗干净然后捣碎。对于茯苓来说他的硬度并不是很高，所以我们不需要借用很特殊的工具来对他进行碾压，所以说买不到茯苓粉的话也不用太担心。

　　茯苓的营养价值

　　茯苓含有的营养成分很多，经常吃茯苓的话对人体是很有益的，茯苓可以增强人体的免疫力，可以预防癌症的发生。

　　吃茯苓还有一个好处就是可以养心安神，因为茯苓中含有的营养成分中含有一些能够安神的成分，对于那些工作压力比较大的人群或者因为某些原因而产生的精神方面问题的患者、经常失眠多梦、生活中比较抑郁、神经感觉比较紧绷的这些人群都能够起到一定的安神作用。

　　茯苓的吃法有很多种，它可以做各种汤，各种粥，而且对我们的健康都有好处，可以通过茯苓来解决一些身体不适。茯苓是可以长期服用的，不过服用茯苓的时候必须要控制好量，否则适得其反。

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