鲜香的榛蘑与清香的小白菜搭配，素炒而成的菜品味道好，营养丰富，食疗功效很多，养生保健的一道美味。下面就给大家介绍几种榛蘑和白菜的做法。

　　一、榛蘑炖白菜

　　用料

　　主料:白菜400g、粉条70g、榛蘑若干

　　调料:食盐适量、鸡精适量、调和油适量

　　做法步骤

　　1.白菜洗净切好，肉也切好。

　　2.榛蘑洗净后用水浸泡。

　　3.榛蘑发好。

　　4.锅中油烧开，下肉片翻炒。

　　5.加入盐，鸡精和葱花。

　　6.倒入白菜。

　　7.翻炒片刻。

　　8.倒入榛蘑继续翻炒。

　　9.淋入浸泡榛蘑的汤。

　　10.拌匀。

　　11.放入粉条。

　　12.盖上盖子，炖至粉条软熟即可。

　　二、榛蘑小白菜汤

　　主料

　　小白菜400g、榛蘑500g

　　调料

　　食盐适量、味精适量、葱适量

　　做法步骤

　　1、榛蘑摘净好，放入开水中两分钟，过清水洗净

　　2、肉汤煮开后，加入准备好的榛蘑，再次煮沸（事先煮好肉汤）

　　3、加入小白菜，开锅后一分钟关火，加入适量的盐，味精后出锅。

　　三、蚝油榛蘑小白菜

　　食材明细

　　主料：榛蘑适量、小白菜约200克

　　辅料：蚝油适量、盐葱姜少许

　　清淡口味

　　做法步骤

　　1、榛蘑淘洗一下，控水备用。

　　2、小白菜洗净。

　　3、小白菜焯水，不要焯老了，后面还要炒，在沸水里滚开即可。

　　4、焯水后过凉水。

　　5、切段。

　　6、锅里注油烧热，下葱姜爆香。

　　7、下榛蘑，翻炒一会儿。

　　8、加入小白菜，翻炒几下。

　　9、加蚝油炒匀炒香。

　　10、加盐。

　　11、炒匀出锅

　　四、榛蘑烧小白菜

　　食材明细

　　主料：压缩榛蘑25g小白菜300g

　　辅料：油适量、盐适量、白糖适量、葱适量、姜适量

　　做法步骤

　　1、压缩榛蘑用冷水浸泡。

　　2、小白菜摘洗干净。

　　3、浸泡好的榛蘑锅煮10分钟后捞出沥干水。

　　4、小白菜切成段，茎部与叶子分开。

　　5、起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒。

　　6、小白菜茎入锅炒。

　　7、加白糖炒，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

　　8、小白菜叶子入锅炒。

　　9、加盐炒。

　　10炒均匀即可关火，盛出享用。

　　小窍门

　　1、调味品依据个人口味添加，但不宜添加多种调味品。

　　2、小白菜叶子比茎部容易熟，要晚些入锅。

　　以上为大家介绍了四种榛蘑和白菜的搭配方法，可根据个人的口味添加不同调味，每一种做法都很简单易操作，耗时很短，大家可以试试。

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