口蘑在市场上是非常常见的一种蘑菇类，但是它的口感和营养却是众多菇类中非常独特的，而且口蘑内含大量的维生素D，在蔬菜中是比较少见的，口蘑的美食做法也有很多种，但是在烹饪前需要焯一下水，因为这样吃起来比较放心，那么口蘑焯水多长时间比较合适呢?
口蘑焯水多长时间?
口蘑焯水几分钟就可以了。一般大一点的口蘑焯水煮5分钟左右，小菇三分钟左右即可。焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖，因为食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。
口蘑焯水的方法
1、先把口蘑用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后，把口蘑从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等口蘑凉透后就可以用来做菜了。
这个淖水的方法焯出的口蘑口感特别好，而且没有特有的那股异味。尤其是打算用口蘑作凉拌菜时，用这种焯水方法是最为恰当的。
口蘑为什么需要焯水?
野生口蘑经过采摘晾晒之后的干口蘑。这样的口蘑食用之前需要浸泡，清洗，然后再烹饪。这种口蘑已经基本没有土腥味了。培植口蘑菇由于培植基以及培植时的高湿环境会有一些土腥味，烹饪前焯水的确会减少一些土腥味，但是也有人就是喜欢鲜口蘑的这种气味，认为不焯水更加鲜美。罐头口蘑因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了。
口蘑需要煮多久可以熟?
煮口蘑很简单，就跟品尝炒其它的菇类是一样的，但是口蘑更加容易熟一点，口蘑甚至可以生吃，也可以和荤菜一起炖30分钟，看你的做法了。煮时间短点营养流失最少也最易吸收;炖时间长了，汤很鲜美好喝也入味。所以至于是要煮多久就看你个人平时吃食材的习惯。
关于口蘑的相关知识小编就为大家介绍到这里了，如果你还对如何做口蘑感兴趣的话，可以关注本站，我们会时常更新相关知识的哦。
