孕妇时期是一个比较特殊的时期，孕妇要在饮食上要格外留意，因为只有健康饮食，才能生个健康的宝宝，那么对于白玉菇这种食用菌，孕妇可以吃吗?
孕妇可以吃的。白玉菇含有多种氨基酸 抗癌多糖和十多种微量元素 是一种高蛋白 低脂肪的美食。野生菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多。准妈妈经常吃可以充微量元素的不足。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，所以孕妇也是可以吃的。
孕妇可以吃清炒白玉菇，清爽不油腻，还有利于缓解孕期便秘，为宝宝补充营养物质，下面看看孕期白玉菇怎么吃吧。
一，清炒白玉菇
食材：白玉菇 青红椒 葱 蒜 生抽 食盐 食用油
做法：
1、白玉菇洗净，青红椒洗净切丝，葱蒜洗净切好。
2、锅中倒入食用油，下葱蒜翻炒出香味。
3、将白玉菇倒入锅中， 翻炒至出水。
4、倒入青红椒，加食盐 生抽翻炒断生即可。
二，白玉菇蔬菜沙拉
1.黑豆用酱油和糖煮软。洋葱切碎。紫甘蓝叶切细丝。
2.白玉菇洗净去头，分成小朵状，放入微波炉中加热2分钟。
3.番茄碎放入微波炉中加热1分钟，与1大勺洋葱碎、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合制成色拉酱。
4.碗中放入煮好的白玉菇、黑豆、洋葱碎、紫甘蓝叶丝，拌入橄榄油、柠檬汁、洋葱碎、醋、盐、胡椒粉即可。
孕妇不能吃什么蔬菜?
1、孕妇不能吃茄子。《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。当然孕妇不能吃这个啦!
2、孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。
3、孕妇不能吃生菜。特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。
4、当然，还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃!
以上就是孕期白玉菇的吃法以及食用禁忌了，如果你觉得不错的话，可以将其分享给身边的孕妇朋友。
