虫草花是生活中常见的食材，做法也多样，既可以煲汤，也可以炒着吃或者凉拌，都是大众喜欢的吃法；但是对于减肥的人士来说最担心的就是热量，那么虫草花的热量高吗？

　　虫草花的热量

　　每100克虫草花所含热量约为292大卡，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

　　减肥人士怎么吃虫草花最好？

　　凉拌虫草花

　　用料：虫草花1把，食盐1小勺，味精少许，蒜5瓣，小米椒2个，香醋1小勺，小葱1棵，尖椒1个

　　做法：

　　1.虫草花摘去根部，用清水清洗干净；

　　2.小米椒与尖椒切成小圈，葱切成小葱花；

　　3.蒜剁成末，然后把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁；

　　4.清洗干净后的虫草花，焯水后捞出沥干水份，放入盘里；

　　5.把调好的汁淋在上面，撒上葱花就可以了。

　　冬瓜烧虫草花

　　用料：冬瓜一块，虫草花一把，姜一块，生抽10克，老抽5克，盐4克，糖10克，烹调油适量，十三香适量

　　做法：

　　1、虫草花提前洗净后用净水泡上，冬瓜和姜改刀成片；

　　2、炒锅倒油，炒香姜片；

　　3、将虫草花捞出，挤去水份，放锅里煸炒，泡虫草花的水不要倒掉；

　　4、下冬瓜片入锅，将泡虫草花的水倒入锅中；

　　5、大火烧开，转小火煮至冬瓜熟透，出锅前淋上芝麻香油，放上葱碎即可。

　　干品虫草花怎么清洗？

　　如果我们购买的是袋装的虫草花，我们在食用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。

　　但如果购买的是散装虫草花，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前用流水冲去表面的浮尘，然后用温水泡发，泡发的水不要倒了，去清澈部分用于煲汤，里面都是营养啊。

　　新鲜虫草花怎么清洗？

　　新鲜虫草花的清洗就很简单了，用流水冲洗干净即可，也可以用盆装水洗，但是不要浸泡太长时间即可。

　　虫草花的营养价值很高，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、多糖类等成分，虫草花的热量适中，减肥的人士可以适当的吃一些虫草花。

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