姬松茸食用价值很高，使用姬松茸煲汤不仅味道鲜美可口，入口即化，而且还可以益气补血，活血化淤，润肺滋阴，扶正祛邪，养颜美容，延缓衰老等，具有不错的功效，食用对身体的益处很多。那么，姬松茸什么季节吃最好？姬松茸怎么做好吃呢？下面一起来了解看看。
秋天是食用菇菌类的最佳季节，因此姬松茸自然在秋季吃最好。
姬松茸姬松茸具有娇贵性，其生长的环境受客观气候等因素的影响，气温太冷或太热，都会导致死亡，成活率非常低。因此它的生长期很短，每年只有春季和秋季两个生产季节。
姬松茸怎么做好吃？
姬松茸，为一种高档的真菌类食物，那么一般我们在食用的时候，都会选择用姬松茸来煲汤吃，这样可以吃出它的鲜美味道，也可以让营养功效发挥到最佳。
一、姬松茸汤
材料：姬松茸、矿泉水、食盐少许。
做法：
1、把姬松茸用温水浸泡好，洗净，放入沙锅内。
2、接着加入足够量的清水，水开以后，转小火继续煲1个小时即可。
3、饮用的时候，加入适量的食盐即可食用了哦。
二、姬松茸花胶汤
材料：姬松茸、花胶、淮山、陈皮、蜜枣、枸杞、元肉各适量。
做法：
1、把花胶提前一个晚上用清水浸泡；姬松茸用温水浸泡30分钟，其它的材料浸泡10分钟。
2、把所有处理好的市场一起放入沙锅内，加入足够用量的开水煮开。
3、接着转小火慢炖两个小时的时间。
4、吃的时候，加入适量的食盐调味即可食用。
材料：鸡肉500克、姬松茸200克。
配料：生姜、食盐、生抽、老抽、江米酒、白糖少许。
做法：
1、首先把鸡肉洗净，斩块；姬松茸放入温水中浸泡30分钟时间，洗净备用。
2、锅内水烧开，然后加入一小勺子的米酒，放入锅内灼水，捞出洗净，这样可以去除鸡肉的腥味。
3、把沥干水分的鸡肉，和姜片一起放入高压锅内，倒入姬松茸和浸泡的姬松茸水。
4、继续加入一小勺子米酒，生抽3勺子，老抽一勺子，食盐、白糖各适量，搅拌均匀盖上盖子，时间调20分钟，最后关火即可食用。
材料：新鲜姬松茸适量、辣椒适量。
做法：
1、首先把姬松茸洗净，切片；辣椒切片。
2、接着起热油锅，倒入适量的食用，倒入姬松茸翻炒，注意不需要加盐。
3、炒出水以后就可以起锅，用沥网把菌汁沥出来，可以用炒菜铲子压几下。
4、接着锅内继续加油，翻炒青辣椒。
5、青辣椒炒熟以后，那么加入姬松茸、食盐翻炒几下就可以起锅了。
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