银耳富含丰富的营养物质，能够滋阴润肺，银耳可以煮粥、煮甜汤、还可以凉拌等，但它毕竟属于菌类食材，在食用方面还是有一些搭配禁忌的，那么银耳不能和什么食物一起吃呢？

　　银耳不能和什么一起吃？

　　银耳不能和菠菜一起吃

　　银耳中是有丰富的钙、铁等金属元素的，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。

　　银耳不能和白萝卜一起吃

　　白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。

　　银耳不能和含铁多的食物一起吃

　　银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。

　　银耳有什么副作用？

　　任何食品都是有两面的，因而银耳汤也有一定的副作用，不过银耳汤的副作用不是很明显，注意不要一次吃的太多。

　　同时，银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。

　　银耳常见的做法推荐

　　银耳红枣汤

　　食材：银耳15克，红枣6个，枸10克，冰糖30克。

　　做法

　　1、将银耳放入温水，浸泡30分钟，撕成小片；

　　2、放入锅内，加水，大火煮开；

　　3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上2个小时，即可。

　　银耳莲子汤

　　食材：银耳10克，莲子6克，红枣10个，冰糖适量。

　　做法：

　　1、银耳泡发后，除去根部泥沙及杂质，撕成片状;红枣洗净去核，备用；

　　2、砂锅加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣、冰糖，先大火烧开，再用小火慢炖；

　　3、待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，盛入碗中即可。

　　银耳的营养非常丰富，里面有多种对人体有益的元素，并且银耳还有一定的药用价值，但是在食用的时候要注意以上几种不能搭配一起食用的东西了，以免影响营养价值还可能对身体带来不利影响。

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