黑松露是一款生长于松树根下的附着型菌类，里面含有多种人体所必须的营养物质。它的价格非常贵，得来不易，很多人在处理松露的时候都小心翼翼，生怕破坏了这人间美味，那么松露该怎么清洗呢?
松露想要保鲜是不能清洗的，如果清洗之后，黑松露会很快坏掉。我们怎么才能让黑松露不容易坏掉呢，且常年都能吃到呢?所以我们把黑松露清洗切片晒干保存起来，这是目前最好的储存方法。以下是具体方法步骤，赶紧保存下来吧。
首先我们要把带有泥土的黑松露清洗干净。将黑松露取出，放入清水中浸泡约10分钟，用刷子将表面泥沙刷洗干净，将表面水分晾干，即可用于保存，或食用。清洗干净之后，接下来我们就要切片了，切片时候注意不要滑到手哦。另外，在收到松露后应该第一时间将松露从泡沫箱中取出，放入冰箱保鲜，保持松露干燥，不要潮湿。潮湿容易损坏。
大家收到的松露如果是带泥土的，那么需要准备一把牙刷类的刷子，冲洗刷掉泥土即可，松露是不用削皮的哦，整个都是可食用的，松露生的即可食用哦。洗干净然后就可以根据自己的喜好做出松露美食了，可以切片(一般用刨刀，可以更加薄)。松露看着外表很坚硬，其实非常好切哦。
黑松露的食用方法有很多种。在法国地区，一般是煎蛋来食用黑松露;在意大利国家里，黑松露被做成美味的汤料;而在中国地区，黑松露大部分情况下会被用来炖老鸡汤，无论哪种方法，都可以帮助提高它的营养价值。
最后小编要建议大家，在挑选松露的时候要注意松露必须是成熟的。成熟的松露切开后是黑色或深灰色的，其中纹理是灰色的最佳，白色的次之。然后，必须是在最适合的时间采摘而且是新鲜的。因为构成松露最主要的部分是水分，水分挥发了，香气就没有了。松露必须是坚硬的，越硬越好，闻起来香气必须是浓郁的，有泥土的气息。
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