说起鸡腿菇，可能很多人是吃过但却不了解它，鸡腿菇是我国珍稀食用菌之一，在生活中，人们经常会购买鸡腿菇来煲汤，不仅滋味鲜美、口感细腻，常吃还有很多的药用功效，今天小编就给大家简单的介绍一下鸡腿菇的食用功效吧。

鸡腿菇的营养成分

鸡腿菇的营养成分非常丰富，每100克鸡腿菇干品中含有蛋白质25.4克、脂肪3.3克、总糖58.8克、纤维7.3克、热量346千卡、钾1661.93毫克、钠34.01毫克、钙106.7毫克、镁191.47毫克、磷634.17毫克、铁1376微克、铜45.37微克、锌92.2微克、锰29.221微克、钼0.67微克、钴0.67微克，此外，鸡腿菇含有20种氨基酸，总量17.2%，人体必需氨基酸8种全部具备，占总量的34.83%，其它氨基酸12种，占总量的65.17%。

鸡腿菇的功效作用有哪些？

1.润肠通便

鸡腿菇含有丰富的纤维素，可以有效促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，从而达到通便润肠的效果。

2.清心安神

鸡腿菇中含有多种氨基酸和维生素，可以调节新陈代谢，从而起到镇静安神的作用。

3.滋养脾胃

中医认为鸡腿菇性平味甘，归胃经。而且鸡腿菇肉质细嫩、富含纤维素，可刺激肠道蠕动，促进消化。因此经常食用鸡腿菇可达到滋养脾胃的功效。

4.降血糖

鸡腿菇含有改善糖尿病的有效成分，还有调节功能的维生素和矿物质元素，参与体内糖代谢。因此长期食用鸡腿菇对降低血糖，缓解糖尿病的症状有较好的疗效。

5.降血压

鸡腿菇中含有丰富的钾离子，属于高钾低钠食物。食用鸡腿菇可以帮助调节体内电解质，降低血压，适合高血压患者食用。

6.助消化

中医学认为，鸡腿蘑性味甘平，能益胃清神、增进食欲、消食化痔。因此经常食用鸡腿菇可以起到助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

7.防癌抗癌

鸡腿菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。

8.增强免疫力

鸡腿菇肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的健康食品。而且鸡腿菇中含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用有助于增强人体的免疫力。

本文的介绍到这里就结束了，通过文章的介绍，想必大家对鸡腿菇也认识了，鸡腿菇营养价值非常高，小编大家平时可以购买一些食用，对身体健康有好处哦。

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