鸡腿菇含有天然的跟味精相似的物质，无论是煎炒炸蒸做出来的味道都十分鲜美，今天姐给大家介绍几种鸡腿菇的日常做法，保证好吃又营养，大家一起学起来吧。
用料：黑椒粉适量、鸡腿菇8两、黄油一块、盐适量
鸡腿菇洗干净切薄片黄油
平底锅烘干并用慢火稍微加热，放入黄油一块。
待黄油融化后，放入鸡腿菇片，并摊平。
中火慢煎，此时鸡腿菇会出水，等水分全部蒸发掉并变软后，稍微翻炒一下，直至鸡腿菇两面略焦。撒上盐和黑椒粉即可上碟。
小贴士
鸡腿菇煮熟后会严重缩水，所以分量尽量预多一点。 青椒炒鸡腿菇的做法
用料：鸡腿菇、青椒、盐、酱油、水淀粉、花生油
鸡腿菇洗净切片，青椒切段
锅里倒油，放入青椒爆香
放入鸡腿菇，翻炒，加盐、酱油，继续翻炒
最后加水淀粉勾芡即可
小贴士：这道菜还是挺清淡的，鸡腿菇吃起来滑滑的，下次加点猪肉应该也不错，估计更香些，还有辣椒可以多放点。
主料：猪肚500克，鸡腿蘑(干)100克，调料：辣椒油8克，酱油5克，白砂糖3克，盐3克，味精2克，香油10克，白皮大蒜10克
做法
1.猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。
2.鸡腿菇泡发洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。
3.将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。
4.将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。
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